電飯煲美食,要多簡單就有多簡單!收好了!
電飯煲只能用來煮飯?
別這麼說,電飯煲可要不高興了,
畢竟它自視為“懶人做飯神器”!
能做出一日三餐不說,下午茶甜點更不在話下。
不信?
那就看下去,跟著吃貨妹子學起來!
01
懶 人 煎 餃
搞定你的早餐
材料:
餃子10個、水適量、色拉油適量、熟黑白芝麻適量
做法:
1. 在電飯煲內膽裡倒入適量色拉油,用刷子抹勻鍋底;
2. 在內膽中均勻地鋪放一層速凍餃子;
3. 倒入清水,清水沒過餃子的一半,然後蓋上鍋蓋;
4. 電飯煲插上電源,按下煮飯鍵;
5. 電飯煲跳到保溫後先不要打開鍋蓋,燜5分鐘後再開鍋蓋,出鍋前再撒少許熟黑白芝麻即可。
吃貨小貼士:
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跳到保溫後,一定要在燜一會兒再開鍋蓋哦!
02
紅 燒 肉
豐富你的午餐
材料:
五花肉500g、生抽小半碗、老抽少許、冰糖少許、姜片適量、八角適量、桂皮適量
做法:
1. 五花肉切塊,焯水去浮沫,瀝干盛出;
2. 將生抽、老抽、冰糖混合成醬汁;
3. 電飯煲底鋪一層生姜片,放上五花肉,淋上醬汁,倒入清水沒過肉,再放入八角、桂皮;
4. 按下煮飯鍵,煮的過程中不時打開翻攪一下,等電飯煲跳到保溫後再燜10分鐘即可出鍋。
吃貨小貼士:
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在煮肉的過程中,要是不是打開電飯煲翻攪一下,不然會粘鍋or糊掉。
03
照 燒 雞 排
照顧你的晚餐
材料:
雞腿2個、清酒2大勺、紅糖1大勺、日式醬油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式醬油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺
做法:
1.雞腿去骨,加入清酒、紅糖、日式醬油、生姜和水醃制30分鐘以上;
2.把醃制好的雞腿肉皮朝下,放在電飯鍋裡,按下煮飯鍵;
3.將味淋、日式醬油、清酒、蜂蜜混合調成照燒汁;
4.煮開雞肉至完全變色後,翻面,倒入調制照燒汁,蓋上蓋子繼續煮;
5.中間最好能翻兩次面,煮到跳閘即可。
吃貨小貼士:
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如果湯汁變稠,雞肉已經裹滿醬汁煮熟了,但電飯煲還沒跳閘,亦可自行關火。
04
蔓越莓電飯煲蛋糕
下午茶,小case
材料:
150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法:
1. 雞蛋進行分離,取蛋黃部分,分別加入牛奶、約一勺白糖和3勺橄欖油,用篩子篩入150g面粉,進行攪拌;
2. 用低速將蛋清打到魚泡狀時加入一勺白糖,繼續用低速打到成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖,打發至出現紋路時再加入一勺白糖;
3. 將打發的蛋白霜分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切拌,不能轉圈;
4. 電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油,將攪拌好的原料倒入電飯煲內,然後在表面撒上點蔓越莓;
5. 按下煮飯鍵,用濕抹布壓住出氣孔,等自動跳到保溫後再燜15分鐘就可以出爐了。
吃貨小貼士:
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攪拌蛋黃液時,若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。
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蛋糕原料倒入抹好黃油的電飯煲後,一定要輕輕震兩下,防止有氣泡。
05
菠 蘿 果 醬
面 包 神 搭 配
材料:
菠蘿1個、冰糖200g、白醋or檸檬汁少許
做法:
1. 水果店處理好的菠蘿,買回家用刀切小塊;
2. 用料理機打碎,喜歡果粒感的可以打粗點;
3. 打好的菠蘿泥倒入電飯煲,加入冰糖攪拌一下;
4. 攪拌均勻後,電飯煲插上電源,按下煮飯鍵,邊煮邊攪拌;
5. 熬到水分收干,變得粘稠,即可斷電;
6. 將菠蘿醬趁熱裝入事先熱水煮過泡過瀝干的玻璃瓶中,擰緊蓋子,倒扣至冷卻,密封冰箱冷藏。
吃貨小貼士:
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沒處理好的菠蘿,削皮去眼,切小塊後,需要用鹽水先浸泡一會兒。
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在熬制過程中擠入一些檸檬汁or白醋,可以讓菠蘿醬口感更豐富,成品顏色也美美噠~
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這個熬制過程,電飯煲是開蓋工作哦!
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因為是無添加任何添加劑,所以開蓋後須盡快食用。