醬油的神奇功效，一般人不懂！

醬油，三千多年來一直作為中國各大菜系的重要調味品，周朝就有製作醬油的記載。【飯趣醬油】除了做調味品，增加色香味之外，還可以預防疾病、保健養生。

1增進食慾

烹調食品時加入一定量的飯趣醬油加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。

醬油特有的芳香來源於香蘭素，它具有使鹽味變得柔和而圓潤的效果。在烹調菜餚時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並使其色澤更加好看，從而增加食慾。醬油具有解熱除煩及調味開胃的作用。

2止癢消腫

醬油可用於水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，並能止癢消腫。

醬油是有大豆和小麥發酵製成的，在東西方都是普遍應用的調味品。醬油的鹽分含量較高，但也是具有一些豆類的營養成分，還具有解熱除煩，解毒的作用．可用於治療暑熱煩滿．疔瘡初起，妊辰尿血等病症。此外還可治療食物，藥物中毒及湯火灼傷，蟲獸咬傷。

3解煩熱、增營養、促吸收

飯趣醬油具有解熱除煩、調味開胃的功效。醬油中所含的胺基酸是人體生長發育不可缺少的物質，所含各種益於身體的酶、酵母菌、乳酸菌有促進消化吸收的作用。食用鐵強化醬油是有效的補鐵方法，鐵缺乏和貧血是目前危害我國婦女和兒童健康的重要營養缺乏病。通過對醬油進行鐵強化是目前公認的最經濟、有效的補鐵方法。

4醬油可以安全緩解更年期症狀

當女性體內雌激素水平降低，出現更年期症狀時，使用激素替代療法可以治療更年期症狀。但在2年前，一項世界範圍內的研究顯示，激素替代療法會增加女性患心臟病和乳腺癌的風險。

有些女性反映．她們在適當地用【飯趣醬油】取代食鹽之後，一天內出現潮熱的次數由8次減少到5次，顯然，醬油以及其他一些大豆製品．其作用都比不上激素替代療法。這是由於醬油中所含有的大豆異黃酮量較小，類雌激素物質能量較為微弱。不過，也因此有專家提出可以被看做是安全緩解更年期症狀的食物之一。

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