饅頭or花卷，現在才知道饅頭也能做出這麼多的花樣，簡直是美爆了

饅頭or花卷，現在才知道饅頭也能做出這麼多的花樣，簡直是美爆了，外面根本就買不到這樣的饅頭！！吃著這麼漂亮的饅頭，感覺心情都很好了呢~做法也很簡單哦，下面就跟著小編一起來學習吧！

1.南瓜花卷

材料：

A：面粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水適量B：面粉200克、白糖40克、酵母2克、水適量 

做法：

 1、提前把南瓜肉蒸熟，放涼，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵2、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵3、取出發酵好的面團，排氣，排氣後，搟面團，重復搟5次以上4、先把白色面皮搟好鋪在下面，刷點清水，然後把搟好的南瓜面皮鋪在上面5、從尾端慢慢卷起，把卷起的面團，切大小一樣的的6、鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋裡，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然後轉大火蒸15分鐘即可 

2.紅糖饅頭

材料：

面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克 

做法：

1、將所有材料混合，揉成光滑面團，用濕布覆蓋，松弛15分鐘2、將面團搟成長方形3、翻面，卷成圓柱形4、切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鐘5、蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好後5分鐘才打開蓋子

3黃金南瓜饅頭

材料：

南瓜1個 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量

做法：1、南瓜蒸熟了之後用勺子壓成泥狀2、加入面粉和酵母，根據干濕調整水分3、先發酵到兩倍大之後，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面4、然後擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味 

4.浪漫玫瑰小花卷

做法：

紫薯1個 面粉300克 酵母粉4克 水170克

材料：1、紫薯蒸熟、去皮、壓成泥2、拿200克面粉和成白面團，用100克左右的面粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團，如果紫薯太干，可以適當加些水3、將兩種面團放置一邊進行發酵，兩種面團發至兩倍大即可4、將白面團和紫薯面團分別分成若干小擠子5、取一份白面團搟成圓形，將紫薯面團揉圓包入其中，像包包子一樣6、包好後收口朝下，稍微揉圓整理下，用刀在上面橫豎十字切兩刀7、放入蒸籠中，靜置15分鐘進行二次發酵，大火蒸15分鐘即可 

5.蔥油花卷

材料：

面團300克 細香蔥2根 植物油1湯匙 食鹽1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 

做法：1、小香蔥擇洗干淨，切碎，拌入植物油和鹽調味，我還加了一點花椒粉2、發好的面團揉至光滑，搟成一張長略方型的大面皮，將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在面皮上3、從一側卷起來，最後的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的盡量小一些4、用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分鐘再次醒發5、蒸水上汽後放入花卷，蒸15分鐘左右，關火後燜3分鐘再開蓋