素有「平民燕窩」之稱的桃膠 五分鐘就學會用它做N種甜品糖水！

桃膠又叫做桃花淚，它的滋補養顏功效可以和燕窩媲美，價格卻實惠N倍，是名副其實的平民燕窩。桃膠含有天然植物膠原蛋白，還具有清血管、降脂、養顏抗衰老皺紋等作用。

透明彈Q軟糯的桃膠泡發效果圖

上好的桃膠有高達10倍以上超高泡發率，泡發後如水晶般晶瑩剔透口感細膩，如果凍般入口爽滑。

長在樹上的桃膠

桃花瓣美如顏玉，幾十年下來不斷更替營養都從帶著甜味的樹幹分泌出來。由於桃膠是自然分泌出來的，所以含一定的雜質，一般100斤的桃膠里只能人工挑選出20-30斤上等桃膠。

以下小編為大家整理桃膠在各美食網站中被「翻牌」次數最多的做法，五分鐘就學會！

一、桃膠皂角米百合銀耳羹

桃膠皂角米銀耳羹

糖水配方：桃膠 10g，皂角米 5g，銀耳 10g，紅棗10g，百合5g

煲制方法：

桃膠泡發至無硬心（8小時以上）清洗雜質待用

銀耳百合提前泡發1小時

將所有食材加2-3L左右的清水

大火燒15分鐘後轉小火熬1小時左右即可

備註：養生壺熬煮需要2.5小時左右，電飯煲熬煮約3小時左右，電燉盅熬煮需要4小時左右。

二、蔓越莓桃膠銀耳羹

蔓越莓桃膠銀耳羹

糖水配方：桃膠 30g、蔓越莓 20g、銀耳 30g

煲制方法：

桃膠浸泡一天，至少12小時以上。硬硬的桃膠就會泡發成原來的8-10倍，再將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去掉，用水清洗，掰成小塊。但是別太碎哦！太碎沒有口感哈

銀耳用冷水或30度以下的溫水泡發（浸泡2小時左右），去根撕成小朵。蔓越莓略洗乾淨即可。

桃膠、銀耳一起放入鍋內，加適量冷水。武火煮沸後，轉文火慢煲1.5-2小時左右，直至粘稠。

如果想加入梨，在銀耳粘稠後，加入切成小塊的梨，燒5分鐘，在加入蔓越莓和冰糖，慢火燒至冰糖完全融化即可。

三、牛奶桃膠、木瓜燉桃膠、椰奶桃膠燉雪燕、雪梨桃膠燉枸杞、番薯桃膠糖水也榜上有名，下期將逐個為大家分享。

桃膠的N做做法

看著就流口水了，更別提有多營養滋潤！趕緊動手做一份犒勞自己和家人吧！