周末的中午做了個西餐，奶酪雞肉焗意粉
林林
周末的中午做了個西餐，主食是“奶酪雞肉意粉”，我想了很久，這算不算簡食？好象算吧，大家千萬別看我寫得復雜，其實是我比較羅嗦……年紀大了，木有辦法……總結一下就是把全部東西切碎，拌好，再放烤箱裡烤十五分鐘就好了。
人總是願意相信一些對自己有利的封建迷信和道聽途說，當然還有某些所謂的“科學依據”。對那些自己怎麼都貼不上邊兒的，則本著“不信則無”的原則。
比如我吧，20歲時，有人給我算命說，我這輩子的MR.RIGHT是個屬猴的人。放眼望去，不是已婚的老猴兒，就是還在上高中的小猴兒。大8小4的年齡跨度吊得我很是難受。因此，我覺得，這個說法是扯淡，嫁猴兒，嫁猩猩，能有多大區別？
還有，曾經聽說過女人大pp能聚財，10年前，9年前，8年前......，甚至3個月前，我都不願意相信。但如今，我倒無比期望它是有理有據，最好真能讓我從中謀出點兒福利來。身材與我說bey－bey的同時，財富跟我hello一下，好歹也算是個補償。
“胸大無腦”這個說法，從“道聽途說”上升到“科學依據”那天，著實讓我高興了一把。在msn上把這條某國某實驗室某醫學專家的超有科技含量的新聞，迫不及待的發給我那些“有腦”的朋友們。從大家回應的言辭看得出，那是相當激動，我都能想象她們在電腦那頭也將這條新聞在msn上奔走相告的熱鬧景象。
普天同慶了沒幾天，又有人站出來推翻了我們這些女人賴以生存的這個“科學依據”，真TMD。
繼續堅信那些讓自己愉快的“理論”吧，沒什麼不好。就像，狐狸和酸葡萄的故事，我一直都沒想明白，狐狸有啥錯？
【奶酪雞肉焗意粉】
原料：
意粉300克 雞腿2條 馬蘇裡拉奶酪100克 紅黃椒各1個
洋蔥半個 大蒜8瓣 黃油20克 鹽1茶匙（5克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克）羅勒1茶匙（5克）
做法：
1)鍋中倒入清水，放入雞腿，姜片，蔥段和花椒，大火煮沸後，撇去浮沫，加入1/2茶匙鹽，繼續煮10分鐘。煮熟後晾涼去皮，將雞腿肉切成丁。紅黃椒去蒂去籽洗淨後切成丁。洋蔥切碎。大蒜去皮洗淨後壓成蒜泥。黃油用微波爐解凍檔，加熱1分鐘至融化。
2)鍋中倒入足量清水，大火煮沸後，放入意粉，煮熟後撈出，反復過冷水沖涼，瀝干備用。
3)將洋蔥碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙鹽，黑胡椒粉，黃油和1/2茶匙羅勒，攪拌後與瀝干的意粉和部分紅黃椒丁混合均勻。此時預熱烤箱。
4)將混合好的意粉，倒入烤盤中，撒上奶酪，剩余的紅黃椒丁和1/2茶匙羅勒。放入烤箱中層，220度烤15分鐘即可。
**羅勒（Basil），是西餐烹飪中經常使用到的一味調料。家樂福和某些大型超市的進口食品貨架上有售。
**意粉的選擇，可以使用任何形狀的，但要根據包裝袋上的建議時間來煮制。
**沒有馬蘇裡拉奶酪，可以用車打奶酪替代，如果都沒有，超市中買的光明也湊合啦。
『分解ing......』
鍋中倒入清水，放入雞腿，姜片，蔥段和花椒，大火煮沸後，撇去浮沫，加入1/2茶匙鹽，繼續煮10分鐘。煮熟後晾涼去皮，將雞腿肉切成丁。
紅黃椒去蒂去籽洗淨後切成丁。洋蔥切碎。大蒜去皮洗淨後壓成蒜泥。黃油用微波爐解凍檔，加熱1分鐘至融化。
鍋中倒入足量清水，大火煮沸後，放入意粉，煮熟後撈出，反復過冷水沖涼，瀝干備用。
將洋蔥碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙鹽，黑胡椒粉，黃油和1/2茶匙羅勒，攪拌後與瀝干的意粉和部分紅黃椒丁混合均勻。此時預熱烤箱。
將混合好的意粉，倒入烤盤中，撒上奶酪，剩余的紅黃椒丁和1/2茶匙羅勒。放入烤箱中層，220度烤15分鐘即可。
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