羊角豆這樣炒，大人小孩都愛吃！只需四種材料！
健康美食
羊角豆这样炒，大人小孩都爱吃！只需四种材料！~
材料：羊角豆，虾，蒜，辣豆豉
做法：
1. 羊角豆入沸水中略焯后，投入冰水中。
2. 将焯过的羊角豆斜切成段。
3. 虾去壳后开背，并去虾线。
4. 摘下的虾头虾壳放入油中，慢慢炸至金黄出虾油。
5. 将炸好的虾头虾壳盛出，放入蒜粒炸至金黄。
6. 再放入虾，炒至变色成熟。
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7. 加入羊角豆，一起略炒。
8. 加入辣豆豉，一起炒匀出锅。
盛盘就可以开吃啦~
温馨小贴士：
1. 炸好的虾头虾壳可趁酥脆时食用，也可用来做汤，或弃之不用。
2. 豆豉有咸味，所以不用放盐。
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