簡單雞翅做法，開胃超下飯！忍不住又多吃了一碗飯啦！

烤雞翅

材料：

•     500克 雞中翅 （約12-14只）

•     鹽和胡椒適量

•     2湯匙 面粉

•     2茶匙 發粉

•     食油/融化牛油-刷表面

做法：

1.洗淨和用廚房紙抹干雞翅。用適量鹽（我加了3/4茶匙）和胡椒醃制15分鐘。

2.預熱烤箱至攝氏200度。

3.將粉料與雞翅輕輕混合均勻。

4.把雞翅排放在涼架上，刷上少許食油。

5.放進烤箱烤30分鐘，然後把雞翅底部翻上，再烤10分鐘或至雞肉變脆即可。

咸蛋黃醬

 材料：

•      4個 咸蛋黃

•      20片 咖哩葉

•      1條 紅辣椒，去籽，切細

•      2湯匙 牛油

•      4湯匙 談奶 (我用動物性奶油）

•      1湯匙 蒜茸

•      1茶匙 細糖

•      1/2茶匙 咖哩粉

做法：

1.將咸蛋黃蒸約10分鐘至熟。壓碎。

2.牛油放入鍋中融化，加入咖哩葉，辣椒和蒜茸炒拌至香。

3.倒入咸蛋黃碎，炒至作料起泡泡。

4.接著倒入談奶，糖和咖哩粉，混合均勻。把醬料煮滾至稍微收汁，熄火。

5.然後倒入烤熟的雞翅，翻炒至雞翅均勻裹上咸蛋黃醬料即可享用。

香噴噴的咸蛋黃雞翅做好啦！忍不住多吃了一碗飯啦！