百變香蕉，各種美味的香蕉料理，讓人欲罷不能啊！

百变香蕉，各种美味的香蕉料理，让人欲罢不能啊！

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香蕉吐司卷

材料： 香蕉，二砂糖 1汤匙（也可用炼奶代替），全蛋 1个，低筋面粉 1杯，面包粉 1杯，吐司 3 – 5片

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做法： 

1. 香蕉去皮，切小丁状（也可捣成泥状），混入二砂糖，拌匀。

2. 全蛋打散。

3. 吐司去边，用手压平压扁，放上香蕉泥，卷起。

4. 面包卷裹上一层面粉，再上蛋液，再裹上面包粉。 

5. 下锅，用小火慢煎。

6. 3分钟后起锅，稍凉后，切开食用即可。 

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香蕉松饼 

材料： 熟透香蕉 2根，鸡蛋 4个 

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做法：

 1. 香蕉切片，用叉子压成糊状，加入蛋充分拌匀成香蕉蛋糊浆。 

2. 煎锅加热后，抹上一层薄油，倒入适量香蕉蛋浆，以小火两面各煎1分钟，熟透即可。 

3. 煎好后，可按个人喜好加入水果，糖浆，奶油等拌着吃。

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香蕉煎饼

材料： 香蕉 4根，中筋面粉 400克，滚水 150克，冷水 100克， 蛋 4个，奶油 适量，巧克力酱 适量

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做法：

 1. 面粉放入盆中，冲入滚水搅拌，再倒入冷水，拌至没有粉状即可，松弛20分钟。

 2. 面团分成4份，抹上沙拉油，再松弛 1小时。

3. 桌上抹上沙拉油，将面团擀开。 

4. 把蛋打入碗中，香蕉切片状，放入蛋中拌匀。

5. 锅中放入奶油，将饼皮放入，煎至起泡变透明时，倒入香蕉蛋液。

6. 饼皮的四边往中间折，包裹着香蕉蛋液。

7. 再放入些许奶油，煎至两面金黄即可。

8. 煎好后，切好放入盘中，淋上巧克力酱或蜂蜜或炼乳都可以。

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脆皮香蕉

材料： 香蕉，鸡蛋，面粉，面包糠 

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做法： 

1. 鸡蛋打散，加入1大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊。

 2. 香蕉去两端和切掉四边，成长方形。 

3. 香蕉条放入鸡蛋面糊中，裹满面糊。

4. 用筷子夹起，放到面包糠中，裹匀。

5. 拿起，抖掉多余面包糠，再放入油锅中，小火慢炸。

6. 炸至两面金黄，即可捞出控油。 

7. 可搭配番茄酱或沙拉酱等。 

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香蕉鸡肉卷

材料： 鸡胸肉， 香蕉，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，胡椒粉 

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做法： 

1. 鸡胸肉切成大片，撒入盐和胡椒粉腌制。 

2. 取1段香蕉，用鸡肉片包裹，裹上面粉，蛋液，面包糠。

3. 下锅中煎至金黄即可。

4. 煎好的香蕉鸡肉卷取出，稍凉后，切成小块即可。  

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法式香蕉卷

材料： 香蕉 2根，吐司 4片，牛奶 25克，蛋 1个，细砂糖 8克，蜂蜜或炼乳 适量 

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做法： 

1. 蛋打散，加入牛奶和砂糖拌匀。 

2. 白吐司去边，香蕉去皮。

3. 香蕉放在吐司中间，吐司两端卷起，接合处捏合一下，防止下锅煎时散开。 

4. 卷好后，均匀的沾上蛋液。

 5. 平底锅加入少许奶油或食油，放入沾上蛋液的香蕉卷（接合处朝下）， 小火煎至均匀上色即可。 

6. 食用时，淋上蜂蜜或炼乳即可。