豆腐不用煎炒，10分鐘出鍋，嫩滑入味！肉末和湯泡飯兩碗不夠！

1 /12豆腐平時以炒燉煎為常見，今天咱們換個吃法呵。切塊入盤中，蒸一蒸，出來就是美味！這其中的最重要的一味就是肉末。沒有了肉末，這菜略顯寡淡和單薄。簡單蒸一蒸，出來就是眾人喜歡的美味，而且還少去了油煙的困擾，多棒！

2 /12 【肉末蒸豆腐】材料：豬肉餡150克，嫩豆腐1塊，油少許，鹽少許，醬油適量，香蔥1棵，香菜少許

3 /12製作過程： 1.豆腐和豬肉前臀尖準備好，帶點肥的更香呵；

4 /12 2.豆腐切成厚約1.5公分的長方形大塊；

5 /12 3.將豆腐擺放在深盤中，一定要是深盤；

6 /12 4.香蔥切末，備用；

7 /12 5.前臀尖去皮切塊；

8 /12 6.取適量入料理杯中；

10 /12 8.炒鍋中倒少許油，將肉末入鍋中煸炒出油，加適量鹽、醬油、蔥末，少許水；

11 /12 9.將肉末和湯均勻倒在豆腐上，入蒸鍋，上汽後蒸十分鐘，出鍋後撒少許香菜。

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