立夏時節抓緊吃「三鮮」，想生病都難

立夏，中醫認為夏氣與心氣想通，立夏之際開始養心，可使身體各臟腑功能正常，以達到「正氣充足，邪不可干」的境界。立夏後，天氣變熱，易煩躁上火，食慾下降。飲食應以「增酸減苦，補腎助肝，調養胃氣」為原則，多吃清淡易消化的食物。

一、地三鮮

1、蠶豆 蠶豆開始上市，嫩蠶豆含有磷脂和膽鹼，有益氣健脾、利濕消腫的功效，特別適合濕熱的夏季食用。可增強記憶力，保護大腦。

2、蒜薹 蒜薹營養成分均衡，特別是不溶性纖維含量很高，對預防便秘有積極作用。另外，蒜薹所含的大蒜素和大蒜新素，可以抑制細菌入侵，有很好的殺菌功效。

3、黃瓜 作為含水量最高的食物之一，是夏季的開胃首選。黃瓜營養豐富，可以清理體內垃圾，常吃有助於預防腎結石，保護腎臟。

二、樹三鮮

1、櫻桃 含鐵量高的同時含有維生素C及有機酸，可以提高腸道對鐵的吸收，貧血的人要多吃。同時，櫻桃含有花青素，可助視力，提高免疫力。

2、枇杷 枇杷清涼解渴，清肺潤燥，是夏季解暑去火佳品。同時枇杷營養價值極高，含有許多活性物質，有助增強人體免疫力。

3、杏 杏含有豐富的胡蘿蔔素，有強大的抗氧化能力。其鉀含量也很高，能幫助維持體液平衡。

三、水三鮮

1、黃魚 富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素、尼克酸及多種礦物質，尤其是所含的硒元素，可防癌抗氧化。

2、河蝦 含有豐富的蛋白質、鈣磷鐵等礦物質，水分多，肉質細，容易消化吸收，適合老人孩子食用，而且帶皮吃補鈣效果更好。

3、鰣魚 民諺說「春邊秋鯉夏三黎」，三黎魚就是鰣魚。鰣魚對肝腎，心腦血管疾病患者有很好的保健作用。同時含有助鈣吸收的維生素D，有助健骨。

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