超下飯美味佳肴～南乳黑木耳燜雞肉

南乳黑木耳燜雞肉

咸香味美！黑木耳是通血管的聖品！多吃也無妨！

訣竅提示

醬汁味道可以試試，拿捏自己喜歡的咸甜度！

食後感想

老少咸宜的一道下飯美食，醬汁咸香甜，雞肉軟爛，搭配黑木耳絕對好吃！

預備食材

雞腿肉 2隻（切塊）

薑片 6-8片

蒜頭碎 2湯匙

大朵黑木耳 適量（泡軟切大段）

清水 1碗（吃飯碗）

醃料

南乳 1塊

麻油 1湯匙

黑醬油 1湯匙

蚝油 1湯匙

白糖 1湯匙

紹興酒/花雕酒 1湯匙

木薯粉/太白粉 2湯匙

醬汁料

南乳 1塊

蜜糖 1湯匙

生抽/醬青 1湯匙

紹興酒/花雕酒/料酒 2湯匙

木薯粉 2湯匙（加少許清水拌勻）

步驟

30 分鐘

雞肉塊用醃料均勻醃制2小時以上備用！

熱鍋下1湯匙麻油炒香薑片和蒜頭碎！

就把雞肉下鍋炒香，再把黑木耳一起炒一下，就可以加入醬汁！

煮滾後蓋鍋蓋中小火燜煮20分鐘，直到醬汁變少了，就可以勾芡炒一下收汁，盛盤上碟咯！！

參考來源