告訴你開胃健脾口水狂湧的美味酸湯肥牛是怎麼做的

又酸又辣的酸湯肥牛，尤其愛吃底下墊的金針菇，再來碗大米飯澆上酸湯拌著肥牛，哎媽呀，我要去擦口水去了~

食材：

金針菇一把、肥牛30克、小米椒若干、青線椒若干、生姜若干、黃燈籠椒100克、大蒜數瓣。

做法：

1、蒜、姜切片，辣椒切段

2、鍋裡放水，水裡加一勺油，水開放入金針菇，煮熟撈出

3、干淨炒鍋，放適量油，加姜蒜，炒香

4、倒入黃燈籠椒，炒出黃色的油之後，再加適量水，一勺鹽，半勺糖，一勺料酒，蓋蓋煮。

5、水開後撈出渣子，再倒入肥牛片，繼續煮，直到斷生

6、放入四勺白醋，撈出肥牛片，放到煮好的金針菇上，澆上湯汁，撒上辣椒，最後油燒熱澆淋上熱油即可