超簡單開胃鮮蝦料理～鮮蝦番茄冬粉煲

鮮蝦番茄冬粉煲

小火將食材煸出香氣,加水大火將湯汁煮滾,泡軟的冬粉慢慢煨煮入味,灑上香菜即完成料理。吸附滿滿蝦香醬香的冬粉,釋出番茄醬天然香甜,帶點微酸,讓料理更開胃,蝦肉Q彈紮實,果然新鮮就是讚。

預備食材

預備食材

鮮蝦 10尾

冬粉(細) 4把

豬絞肉 150g

芹菜末 1碗

香菜末 適量

紅蘿蔔絲 少許

小番茄 8顆

蒜末 3瓣

清水 300cc

調味料

蕃茄醬 3大匙

白鬍椒粉 1/2小匙

醬油 2大匙

鹽 適量

步驟

0 分鐘

冬粉加水泡軟剪兩段; 蝦子剪去長鬚

取一平底鍋,加入油 蒜末 絞肉小火煸至肉末變色

擺入蝦子待一面由綠轉紅,倒入清水改轉大火煮滾...

待蝦子呈u型挾出, 加入調味料攪勻...

放入冬粉 紅蘿蔔絲至冬粉吸附湯汁煨煮入味 (水份不夠加水,請依家人喜好調整口味)

關火加入芹菜 小番茄增添口感及豐富料理色彩

盛盤最後撒上香菜即完成料理。

參考來源