記憶中的醇香*腐乳蒸雞的做法，蒸出來的味道，好吃又健康！

準備食材：

雞腿2個（530g）紅椒5g，小蔥10g，蒜5g，姜5g

調料：腐乳45g，麻油1g，料酒10g，鹽少許，白鬍椒少許，細砂糖少許，辣椒油少許

操作步驟：

1：備好食材。

2：腐乳塊、麻油、料酒、鹽、白鬍椒、辣椒油，細砂糖、薑末、蒜末，蔥花一起混合。

3：腐乳塊壓碎，後再加入些腐乳汁攪拌均勻備用。

4：雞腿肉切成小塊，加入腐乳醃料，醃制不少於2個小時，要不然雞肉不容易入味。

5：鍋中水燒開，隔水用中小火蒸15分鐘即可。

tips：

1、現在大部分吃的腐乳都是在超市購買的，其實味道也不錯了。

2、腐乳的量也增加了些，會變得好下飯吶，尤其是腐乳的咸鮮味搭配著雞肉的鮮嫩。

參考來源