做廚師不易，要想在廚壇混出頭.給職業廚師的12條忠告!

做廚師不易，要想在廚壇混出頭，請牢記以下12條忠告：

1、請你學會支配自己微薄的工資，做點積蓄！雖然金錢不是萬能的，但沒有錢是萬萬不能的。雖然這句話很俗，但絕對有道理。剛開始學手藝，都沒有很高的薪水，但要學會積累資本。作為一個男人，沒有一定的資本很難成就你的事業。

2、請你也別把錢看得太重，多做事不吃虧！不要抱怨自己現在工資低，銀行存款不多，看不到前途，每天要做的就是努力學習，即使你文憑再高，怎麼把理論運用到實踐還是需要一個很長的鍛煉過程。廚師是做出來的，味道是品出來的。作為一個中餐廚師，很多東西沒有量化，他需要你自己去感悟，所以實踐最重要！

3、請你多交同道中人的知心朋友！朋友對你一生都影響重大，不要去結識太多酒肉朋友，至少得有一個能在關鍵時刻幫助你的朋友，如果遇到這麼一個人，就好好把握，日後必定對你事業有用，不管他現在是富還是窮。

4、請你別太早談戀愛！別以為自己20多歲還沒碰過女孩子就害怕自己永遠找不到老婆，你現在學徒，要做的主要是學點真本領，以後你會有很多機會認識女孩子。要知道這個社會雖然男人多於女人，但現實是女人其實比男人更擔心這個問題。男人40一枝花，你在升值而不是貶值，成熟的愛情往往更美麗更長久，所以不要一看到喜歡的女孩就想追，學會品味寂寞。30歲之前的愛情不是假的，但只是大多數廚師都沒有能真正把握好的能力，因為你現在並不知道你需要什麼樣的愛情，所以要學會量力而行！

5、請你不要沉迷於烹調之外的任何東西！請你把網絡當做學習的工具而不是當做玩具，所謂玩物而喪志，網絡遊戲是你在出校門之前玩的，你現在沒有多餘的時間和精力花費到這上面，否則你透支的東西以後都得償還。一個人要有興趣、愛好，但請分清楚輕重。多做一些對自己事業有用的事情。心中要清楚你現在和以後要從事的職業是什麼？儘早做好自己的職業規劃!

6、請你錯了別找藉口，年輕沒有失敗，心態決定一切！不要做錯了就找藉口，遇到挫折就灰心，年輕人要時刻保持積極向上的態度。虛心接受他人的批評，特別是廚師做菜，沒有絕對的標準，顧客和師傅說了算，味道是一個既有共性又很個性化的東西，廚師要做的就是虛心接受，在意見中成長。失敗了，重來過；失去了，再爭取別的；錯過了，要分析；機會來，要把握；幼稚了，下次成熟點;做的好，要保留！不要消極，總找客觀，累過了，多總結，會好的！

7、請你自信，但是也不鄙視別人！做廚師，好好找個師傅，多多練好基本功，別小看理論，油溫火候刀工味型就是高樓大廈的沈井。。。。基礎不牢實以後難以創新和發揮！還有就是請擁有你自己的個性。不要刻意去模仿一個人，因為你就是你，是唯一的，獨一無二的，要有自信。但是不要全盤否定你身邊任何一個人，每個人是有價值的，如果你不能理解他，也請學會接受。說不定他將成為你職業生涯的貴人！

8、請你認真工作，不傷害別人！無論是工作還是生活上，都要有責任心，一個有責任心的人才能讓別人有安全感，才能讓別人覺得你是一個值得信賴的人，才會得到提拔重用。即使你現在的工作再怎麼無聊再怎麼低級，也請你認真去對待，要知道任何成功人士都是從最小的事做起，或許你現在學不到多麼了不起的知識，但起碼你要學會良好的工作態度和工作方法，這對以後很重要。生活中請不要傷害你的同事和你愛的人，尤其是善良的女孩，因為這個世界善良的女孩不多了，即使不想擁有，但也請讓她保持她美麗的心。

9、請你對別人多一份尊重！人是一面鏡子，學會尊重別人，這樣別人才會尊重你！能得到別人的尊重，你就是一個有價值的人！

10、請你規範操作,學會保護身體！廚師要養成規範操作的工作習慣,因為那是最科學的,最安全的!現在沒有出事不代表永遠沒有事。不要因為一個不好的習慣後悔終身!不要以為現在抽煙喝酒，熬夜通宵也沒什麼事。那是因為你的身體正處於你一生的黃金時段。以後你就能明白力不從心這個詞的意義了，身體是革命的本錢，廚師沒有好的身體什麼也做不了，所以要盡量讓自己過有規律的健康生活。

11、請你認真對待感情！不要羨慕那些換女人像換鞋一樣的花花公子，逢場作戲的愛情只是讓你浪費時間浪費精力，一個人最痛苦的不是找不到愛人，而是心中沒有了愛，當你把我愛你3個字變成你最容易說的一句話時，那麼你在愛情的世界裡已經很難找到真正的幸福了。

12、請你學會體諒孝敬父母！別嫌他們嘮叨，等你為人父了你就知道可憐天下父母心，在他們眼裡你永遠是個孩子，但他們真的老了，現在得你哄他們開心了，也許只要你的一個電話，一點小禮物，就可以讓他們安心，很容易做到。

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