速成排骨燜飯，懶人救星，包教包會

人非聖賢，難免犯懶！

今天哈妹就是就是要教大家偷懶到底，包教包會，當然前提是至少你得會用電飯煲。雖說這飯是懶人做法，但味道和營養絕對是棒棒噠，如果家裡還點鮮蝦等食材加進去，這頓飯也能稱得上頂級奢華呢，趕緊做來吃吧

電飯鍋排骨燜飯

by 萌奇奇他娘

配料:

大米適量、排骨適量、胡蘿卜半根、玉米粒隨意、姜2塊、生抽適量、老抽少許、冰糖少許、鹽適量、雞精少許、蔥隨意

烹飪步驟:

1.大米洗淨泡水10-20分鐘。

2.姜去皮切片，胡蘿卜去皮切丁，玉米粒剝好洗淨。

3.排骨洗淨，鍋中燒開水下排骨再次煮開。撈出沖洗干淨瀝水。

4.鍋中倒油燒熱，下排骨和姜片大火翻炒至排骨金黃。

5.加入胡蘿卜丁和玉米粒大火翻炒1分鐘。

6.沿鍋邊淋入少許料酒翻炒半分鐘，再調入幾顆冰糖，少許生抽，三勺老抽，鹽，少許雞精翻炒至上色。

7.倒入清水沒過食材高出一點，大火燒開1分鐘後轉小火煮10分鐘。（水的量根據大米的多少來決定，拿不准水量可以用要用的電飯煲內膽來量，一般幾杯大米就幾刻水，內壁上有刻度的。）

8.加泡好的米瀝干水分後倒入電飯煲中。

9.將煮好的排骨連湯倒入電飯煲內，攪勻。湯的量跟平時煮飯一樣，喜歡稍硬就少加一點點湯。（如果煮的湯多出了就留著可以煮湯菜，湯少了就加點熱開水。鹽味拿不准可以沾湯汁嘗一下，比平常略咸一丁點就差不多了，因為大米還要吃鹽。）

10.啟動電飯煲正常煮飯，很平時一樣就行。時間到後別急著開蓋，再多燜一會兒再吃。

11.蔥切花。

12.揭蓋，軟硬剛好！色澤也漂亮！撒蔥花。

13.盛出開吃！

菜譜小貼士:

1.排骨最好提前焯燙一下，去除血水髒污。

2.米飯水量跟平時煮一樣，只不過將水換成了排骨湯汁。

3.加入燜煮的材料可以隨心添加，香菇，土豆，香腸，臘肉，鮮蝦，只要你能想到的或者家裡有的都可以加入。也可以在炒排骨的時候加入自己喜歡吃的辣醬或其他醬料，也非常美味！

4.雞精可放可不放，排骨本身有鮮味，不添加也好吃！