(100%師傅做法) 鹽酥排骨* 不粘骨！香嫩！

材料

排骨1斤

蒜頭3顆

地瓜粉適量

調味料

醬油膏適量米酒少許糖少許香油少許五香粉少許白胡椒粉少許

將排骨洗淨，放入具深度的大碗，倒入醬油膏。

2

接著加入切末的蒜頭、五香粉、白胡椒粉、米酒、糖和香油，用手將排骨和醃料抓勻，醃約半小時。

3

然後倒入地瓜粉。

4

仔細將排骨與地瓜粉抓勻。

5

最後以大火起油鍋，待油鍋冒煙、轉小火，放入排骨炸約8分鐘至金黃，表示已熟即完成。

參考來源