【甜品糖水】美味糖水，夏天透心涼就靠它！
馋嘴猫
【甜品糖水】美味糖水，夏天透心涼就靠它！
番薯糖水
【材料】
番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松
【做法】
1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
木瓜銀耳糖水
【材料】
木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。
【做法】
1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。
3、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。
海帶綠豆糖水
【材料】
綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬乾的橘子皮）1小塊、冰糖適量、水適量
【做法】
1、綠豆：懶的話洗乾淨浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗乾淨，香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。
4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裡，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。
5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。
雞蛋腐竹糖水
【材料】
干腐竹10克，雞蛋2隻、冰糖適量、薑一小片
【做法】
1、雞蛋煮熟去殼；
2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干；
3、開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。
腐竹白果薏米糖水
【材料】
干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量
【做法】
1、薏米洗乾淨，隔干水，放在一邊備用；
2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心；
3、雞蛋煮熟去殼；
4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中， 煮至薏米剛熟即成。
蓮子百合紅豆沙
【材料】
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
【做法】
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
水果西米露
【材料】
西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）
【做法】
1.把西米放進清水裡洗乾淨，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
2.煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3.煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
4.把牛奶倒進西米裡一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了後，過冷水，這樣會Q的。
5.最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露裡即可。喝著自己做的飲品，心情一定不錯！
香芋西米露
是熱吃或冷吃均可的美味糖水，下面介紹它的具體製作方法及要點，教你怎麼做香芋味的椰奶西米露。
原料：香芋1個，西米100克，冰糖100克，椰奶100毫升，清水200毫升。
做法步驟：
1、香芋削皮後洗乾淨，切成丁，蒸20分鐘至香芋完全熟透。
2、取一多半蒸熟的香芋，用料理機攪拌成香芋茸。
3、西米放在鍋裡並加入適量開水，煮至西米中間僅剩一個小白點時，熄火。
4、蓋上鍋蓋燜10分鐘左右讓西米完全熟透，撈出倒入冷水裡讓西米完全涼透。
5、煮西米的鍋洗淨後倒入清水，加冰糖煮至溶化，加入香芋茸攪勻，再放入剩下的少量香芋丁一起煮。
6、最後倒入椰奶攪拌均勻，煮開後再倒入西米攪拌均勻，熄火，起鍋。
操作要點：
1、煮西米的過程中要注意時不時攪動幾下，防止煳底。
2、用冷水煮西米不容易熟透而且容易煮爛，用燒沸的水煮西米效果好多了。
補充說明：你可以把椰奶換成純牛奶或煉乳等，香芋也可以換成紫薯，或者添加木瓜塊等其它的輔料，從而做出更多不同風味的西米露。
蓮子百合銀耳湯
【材料】
蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。
【做法】
蓮子、百合、銀耳均加工洗淨，加冷水泡軟，再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。
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