想要煮好一碗好吃好看的番茄蛋花湯，是有技巧的～

想要煮好一碗好喝好看的湯，是有竅門的～

材料很簡單，我這裡是兩個人的份，雞蛋番茄各一個～

鍋放三碗碗水左右（平時我們吃飯的碗）

開火，然後去切番茄

切好放鍋裡煮～

然後去把雞蛋打散，蔥切好，再拿個小碗裝點淀粉調成水淀粉

湯開了稍微煮一下，讓番茄煮出味來

加適量的鹽調下味

然後加入水淀粉，一邊加一邊攪

湯勾了薄芡，瞬間都不一樣了，想要開出好看的蛋花，勾芡也是很重要的～

然後把雞蛋慢慢的倒進去，不是倒在同一個地方，沿著鍋轉個圈

湯再度開了之後，用鍋鏟輕輕的把蛋花推兩下，

然後加蔥，加點雞粉調下味，加點白胡椒粉（我家裡沒白胡椒粉，我用黑椒粉代替也是棒棒的～）

搞定出鍋

有的地方我可能寫的不夠詳細，大家有什麼不清楚的或者有什麼指教的，請在下方留言，一起來交流下～