把雞蛋和牛奶放冰箱門上容易變質？專家告訴你「這樣」放才能保鮮…做錯的趕緊改！

很多冰箱都在門上設計了雞蛋格和放飲品的地方，很多人也會將牛奶，雞蛋等這些東西放在門邊上。但是你知道嗎？放在這個位置，不僅不容易保鮮，還容易變質。

首先你應該清楚，即便你的冰箱足夠冷，但是冰箱中各個部分的溫度，仍舊會因為它們與製冷裝置距離的不同而不同。那麼如何合理的利用冰箱呢？想知道你是否做對了？看看專家怎麼說的。

你知道嗎？雞蛋也可以放進冰箱冷凍室裡！（pixabay.com）

1、冷凍室

雞蛋和麵包可以放進冷凍室裡，把麵包放進冷凍室裡能保存長達三個月的時間，但千萬別放進冷藏室，那樣它會幹掉。冷凍室中，把食物緊緊包裹在容器中，並且放置得井井有條，有助於最大限度利用存放空間，並節約電費。

最好是把調味品等其他可以忍受溫度波動的食物放在冰箱門上。（pixabay.com）

2、冰箱門

冰箱門是冰箱裡最〝溫暖〞的部分，大家常犯的一個錯誤是把雞蛋、牛奶放在冰箱門上。冰箱門附近的溫度經常會變高，尤其在你打開它的時候，因此，食品不要放在這兒，容易變質。最好是把調味品等其他可以忍受溫度波動的食物放在這裡。

把不需要烹飪的食物放在接近冰箱頂部的地方。（pixabay.com）

3、冰箱上層

冰箱上層的溫度最為穩定，而下層的溫度則最低。飯店常用的一種擺放方法是，把不需要烹飪的食物放在接近冰箱頂部的地方，比如剩菜剩飯、飲料、速食品等。

冰箱冷藏室下層是保存生肉、海鮮和乳製品的好地方（pixabay.com）

4、冰箱下層

冷藏室下層是保存生肉、海鮮和乳製品的好地方，因為它溫度最低。為了防止生肉當中的病菌污染其他食物，你應該辟出一層空間，專門放生肉。把肉放在他的原始包裝裡，然後置於一個定期清潔的盤子或容器之上。和冷凍室不同，冷藏室不應該被塞滿。冷空氣需要在這裡流動，如果它的流動遭到阻礙，那麼你可能會收穫一杯……溫熱的酸奶。在你的剩菜剩飯之間留一點空間吧，這還會幫你

最好是一個抽屜專放水果，另一個專放蔬菜。（pixabay.com）

5、抽屜

不要把所有的農副產品都放抽屜裡！許多水果，比如桃子、蘋果、李子、梨、哈密瓜等，都會釋放乙烯。學過有機化學的朋友都知道，乙烯是一種良好的催熟劑……所以，如果你把蔬菜和這些水果放一塊兒，它們可能就會變黃、變焉。因此，最好的方法是，一個抽屜專放水果，另一個專放蔬菜。在你吃之前再清洗蔬果，不然，它們表面殘留過多的水份，可能導致它們加速腐爛。

冰箱頂部可以放廚房用紙，烹飪書之類的東西。（pixabay.com）

6、冰箱頂

如果你把你的冰箱頂部，當作堆放食物的閣樓，那就大錯特錯了！冰箱要散熱，冰箱的頂部比較熱。溫度是許多食物，包括酒類、麵包的剋星，那冰箱頂部該放什麼呢？放電飯煲之類的電器OK，也可以放廚房用紙啊，烹飪書之類的東西。

洋蔥、南瓜和土豆，最好存放在陰涼乾燥處。（pixabay.com）

另外有的食物天生就不屬於冰箱，比如番茄，它在冰箱裡會變得軟塌塌的，所以請室溫保存它。再比如洋蔥、南瓜和土豆，最好存放在陰涼乾燥處，總之不是冰箱。可放可不放的食物不一定非要放入冰箱裡，如堅果、麵粉、堅果醬之類的食物，但如果你的房間裡比較熱，或者你在未來幾周都不會把它們吃完，請把它們放入冰箱。需要延長保質期的食物，如全麥麵粉、低飽和脂肪油類（橄欖油）等，在冰箱中保存的時間會更長。不過，你要是每周甚至每天都會使用它們，放在室溫下也OK。除了冰箱保鮮外，冰箱如何省電也是大家關心的話題，專家建議，冰箱距離牆面10公分以上，讓冰箱比較能夠散熱，擺放食物不要超過8分滿、開啟冰箱少於20秒等等，都能夠有效省電。

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