3款饅頭新做法，老人孩子都愛，好媽媽學起來（內附最詳細教程）

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白花花的饅頭香軟可口，可是天天吃就有點膩了。今天，哈妹教大家饅頭的花式新做法，比白饅頭更加好吃，而且做法超級簡單哦，家裡有老人孩子趕緊學起來~

牛奶南瓜饅頭

by 小娜1234

配料:面粉3碗、酵母半袋、南瓜適量、牛奶半袋、溫水適量烹飪步驟:1.南瓜去皮、去籽，切成小塊蒸熟。

2.酵母用溫水化開完全溶解，南瓜蒸熟後稍微晾涼，和面粉揉一起，用酵母水揉成南瓜面團。

3.揉好的南瓜面團就好了，抹布蓋上等待發酵到2倍大。

4.發酵好的南瓜面團，揉幾下，排去多余空氣。

5.盆內倒入面粉，用酵母水和牛奶揉成牛奶面團。

6.揉好的面團要做到:盆內面光，手上面光。抹布蓋上等發酵到2倍大。

7.發酵好的面團，要有蜂窩狀。

8.南瓜面團搟開，不要太薄。

9.搟好的牛奶面團。

10.兩色面疊在一起，中間抹一些水，為了粘的牢固，面不分層。

11.像這樣由下而上開始卷起。

12.卷好的面成型圖。

13.切成大小一致等份。

14.效果圖展示。

15.蒸好的效果圖。要點:鍋中倒水，中火開始蒸，當看到鍋沿冒熱氣鍋中有響聲開始看時間，蒸30分鐘即可。

16.蒸好的牛奶南瓜饅頭展示圖。

花樣饅頭

by 同時光一起蒼老

配料:面粉600克、紫薯3個、菠菜3棵、南瓜一圈、白砂糖適量、酵母粉適量烹飪步驟:1.菠菜用熱水焯一下，南瓜紫薯削皮

2.南瓜跟紫薯切塊放入蒸籠裡蒸至10-15分鐘

3.菠菜切斷，加些清水放入攪拌機榨汁，隨後面粉裡放入適量白砂糖和酵母粉，將菠菜汁倒入合成面團用保鮮膜包起來等待發酵

4.南瓜和紫薯蒸熟後趁熱用勺子搗碎，各自加入面粉，適量白沙糖和酵母粉。同樣合成面團後用保鮮膜包上

5.面團發酵到兩倍大，出現螞蜂窩症狀就可以了

6.把面團各自取出揉出空氣

7.每個面團切出一半揉成長條

8.用刀切成小劑子

9.面劑子分別搟成圓皮後重復疊上去，用筷子在中間按壓一下

10.從下往上卷起後在中間切開

11.切開後的花朵，用手整理一下花瓣

12.稍微整理一下玫瑰花就做成了

13.菠菜面的小劑子也搟成圓形，再抹上一層薄油。隨後對半折起

14.用筷子在背部按出條形，用手捏下折疊處，這樣荷葉饅頭的形狀就出來了

15.南瓜面的劑子揉成圓形，放置一旁再次醒發

16.俺又捏了個小葫蘆

17.鍋裡水開後，把饅頭分別放進蒸籠裡。蒸至10-15分鐘後關火等待3-5分鐘後再開蓋

18.蒸好的荷葉饅頭是可以打開的，可以夾上自己喜歡的飯菜。。吃起來更美味

19.南瓜黃金饅頭，顏色好漂亮啊

20.紫薯玫瑰花也出鍋了

21.來個近拍

22.這個花式饅頭沒做成功，就不上步驟圖了

23.做好的饅頭、集體來個特寫

菜譜小貼士: 每次揉面和搟面皮的時候，記得面板上撒上一些干粉，防止粘住

黑米面饅頭

by 辛墨墨

配料:普通面粉250克、黑米面50克、糖30克、溫水170克、酵母4克烹飪步驟:1.把普通面粉、黑米面和糖倒入盆中混合均勻。

2.把酵母放入碗中，用溫水化開。

3.把化開的酵母水劃圈倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀。

4.揉成光滑的面團放在溫暖處發酵。

5.發酵至原來的兩倍大，扒開面團裡面呈蜂窩狀。

6.揉勻後醒發20分鐘。

7.把面團揉勻，搓成長條狀。

8.用刀切成饅頭形狀，兩頭做成圓形饅頭。

9.把整好形的饅頭丕放入蒸鍋後開大火。

10.二十分鐘後關火，熱乎乎的饅頭出鍋嘍！

11.成品圖。