芹菜炒香乾很多人都愛吃，但芹菜的這個副作用，卻很少有人知道

芹菜是平時日子中許多見的食材之一，芹菜洪亮爽口，本身還帶有一股清香的滋味，倍受食客們的喜歡。芹菜的家常吃法有許多，不一樣的烹飪辦法做出來的芹菜都各有特色，最多見的非芹菜炒香乾莫屬了，芹菜不但好吃，還具有十分豐厚的營養價值，芹菜炒香乾許多人都愛吃，但芹菜的這個副效果，卻許多人不知道。

芹菜重含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的佳蔬。芹菜是醫治高血壓病及其併發症的首選之品。關於血管硬化、神經衰弱病人亦有輔佐醫治效果。芹菜的葉、莖富含揮發性物質，別具芳香，能增強者的胃口。

一同芹菜仍是高纖維食物，它經腸內消化效果發生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌發生的致癌物質。它還能夠加速糞便在腸內的工作時刻，削減致癌物與結腸粘膜的觸摸到達預防結腸癌的意圖。

可是芹菜有一個副效果即是：男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精效果，會削減精子數量。據報導國外有醫生通過試驗發現，健康良好、有生育能力的年青男性接連多日食用芹菜後，精子量會明顯削減甚至到難以受孕的程度，這種狀況在停菜後幾個月又會康復正常。

值得著重的一點是，芹菜的營養價值很豐厚，是一道十分健康保健的蔬菜，可是不少人家在吃芹菜的時分，都習氣把芹菜的葉子給去除丟掉。這其實是十分不科學的一種吃法。芹菜葉中所富含的營養價值，芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，一同比通常的蔬菜想必要高出許多。所以，下次吃芹菜時無妨連同芹菜葉一同吃。

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