教你做皮薄餡多不露餡，超軟超美味的烙餅！不需要發麵，攪拌一下，用平底鍋煎一下，有香又好吃！

北方人 以面食為主 經常會用面粉做出各種各樣的美味佳肴 從小就很喜歡吃各種餅 周末 下雨的午後 特別特別的想吃餅 說做就做 准備食材就開始 ，這菜盒子，餡裡放雞蛋韭菜粉條，面皮筋道、有嚼頭的，又有烙制的特殊的香味，我家都喜愛這口味！也確實好吃.。

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食材：普通面粉400克、水適量、韭菜1小把、粉條少量、雞蛋2個、耗油少量，生抽、鹽適量、五香粉適量、植物油適量。

1、粉條提前泡好，雞蛋打散，韭菜洗淨控水。

2、韭菜切碎，雞蛋炒好切碎，粉條切碎裝碗，加耗油，五香粉，生抽，少量食用油。

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3、准備面粉。

4、一邊慢慢的加水，一邊用筷子攪拌，筷子要不停攪拌，當碗中的面粉都濕潤了，碗底，角落都沒有干粉時，這時水粉比例正好，用筷子按順時針方向不停攪拌面團，這時面團不是光滑的，繼續攪拌，面團會漸漸起筋，漸漸光滑。

5、一直到筷子能將面團完整挑起，整個過程都不需要用到雙手。

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6、案板上撒干面粉，把面團用筷子挑到上面，讓整個面團沾上干粉。

7、分成差不多大小的劑子，取一個劑子，團成團，面團軟就不用搟面杖，就直接用手按的，一樣好操作。

8、這時備好的餡裡加鹽，攪拌均勻。

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9、包入適量的餡，捏成包子狀。

10、放案板上四指並攏，手背朝下，按壓餅的中間部位，把餅漸漸按大，越來越薄、

11、平底鍋放入適量油，燒熱後放入包好的韭菜盒子，小火煎大約2分鐘，感覺餅皮定型了。

12、就翻面，烙另一邊，至兩面金黃色即可。

13、至兩面金黃色即可。

14、煎好的韭菜盒子。

親們，你們喜歡我小面姨推薦制作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！