【亞麻籽桂圓抹茶軟歐】學做清新甜品｜綠意正濃 美膩了

學做清新甜品亞麻籽抹茶軟歐做法｜綠意正濃 美膩了 

學做清新甜品亞麻籽抹茶軟歐做法｜綠意正濃 美膩了

值得你試一試，高大上顏值爆表的西點做法

亞麻籽桂圓抹茶軟歐

今天的天氣好熱，已經有初夏的味道，做面包的時候一直在出汗，不由得懷念秋天的感覺。送孩子上學時看到車邊的幾片落葉，順手撿起，給面包擺拍的時候點綴一下氣氛⋯抹茶軟歐的綠色和幾片樹葉相映生輝，真的有種秋意濃的感覺，好像一陣涼風吹過，典型的印象派，呵呵

原料：

雞蛋1個、黃油20g、干酵母粉3g、奶粉30g、高筋面粉210g、牛奶120g、鹽2g、抹茶粉10g、白糖20g、蜜豆餡兒適量

做法：

1、

除黃油以外的材料倒入面包機裡，啟動揉面程序，大約28分鐘。

2、大約10分鐘的時候放入軟化的黃油，繼續完成揉面程序。

3、桂圓肉切小丁，亞麻籽備用。

4、揉面程序還剩下5分鐘的時候倒入亞麻籽和桂圓肉丁直到揉面程序結束。

5、揉好的面團取出放入盆中室溫發酵。

6、揉好的面團取一小塊能拉出透明而結實的手套膜。

7、發酵後的面團。

8、取出排氣。

9、分成兩份，松弛5分鐘。

10、取一份壓成圓形。

11、四角對折，如圖。

12、反過來，光面朝上，壓成圓形，松弛5分鐘。

13、放入蜜豆餡兒。

14、邊緣提起到中間捏緊。

15、整形成橢圓形放入烤盤二次發酵。

16、待發酵至1.5倍左右的時候。

17、篩入一層薄薄的高粉。

18、用鋒利的刀子割出花紋。

19、烤箱180度預熱10分鐘，放入烤盤轉150度烘烤35分鐘取出。

20、好美的綠色

21、配上幾片落葉更美膩

22、成品

23、成品

24、成品