早上上班前燉在鍋裡，下班回家就可以吃上美美晚餐！簡直就是懶人包

【辣椒三豆慢燉】

【黑豆】為豆科植物大豆（學名：Glycinemax（L.）merr）的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。

黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。

根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。

【芸豆】是一種可以使用的豆科植物，學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。以嫩莢或種子作鮮菜，也可加工制罐、醃漬、冷凍與干制。

【眉豆】是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬於干豆類及制品，一年生纏繞草本，分布中國河北、江蘇、四川、雲南等省，越南亦有產品。眉豆是粵人所習稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。

眉豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。

【制作方法】

第一步：准備芸豆，眉豆，黑豆，大蒜，青椒，洋蔥，番茄醬，辣椒粉，孜然，香菜，鹽，胡椒，備用

第二步：大蒜切碎，青椒洋蔥切小塊，放入慢燉鍋

第三步：將豆子、番茄醬、香料、香草和碎番茄放入慢燉鍋

第四步：加適量的鹽和幾撮黑胡椒

第五步：倒入一杯水，攪拌均勻

第六步：蓋上蓋子，文火慢煮至變濃稠，耗時7-8小時（或者高火4-5小時）

第七步：上桌前加入切碎的香菜和香蔥還有幾坨酸奶油。

第八步：盡情享用吧！