有人說塑料袋放冰箱會致癌，我不信，後來調查到了這些

有人說塑料袋放冰箱會致癌，我不信，後來調查到了這些

原創 中國家庭報 2017-04-29 10:05

塑料袋放冰箱是常有的事，相信每家冰箱都放過，主要被用來裝蔬菜、水果等。最近，有傳言說塑料袋放入冰箱可致癌，到底是不是真的？

彩色塑料袋含致癌物苯並芘

彩色塑料袋含苯並芘，但冰箱裡面溫度較低，而且基本恆溫，即使有苯並芘也是穩定的。此外，現在用來裝食物的一般都是透明白色塑料袋，彩色塑料袋不多見。用塑料袋存放食物，在冰箱也就一兩天，短時間內也不易揮發有毒害的物質。因此，該說法不可信。

苯並芘的致癌性較強，我們應該重視起來。在家裡最容易產生苯並芘的情況就是高溫油炸、燒烤、煙熏食物。

因此，平時盡量少吃煎炸和燒烤食品，遠離油煙，就可以較好地避免攝入苯並芘。

鄰苯二甲酸鹽增加患糖尿病風險

瑞典的林德教授研究發現，在塑料制品中常見的一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學物質，會破壞胰島素的產生，可增加老年人患2型糖尿病的風險。增塑劑從塑料袋表面析出，人體通過接觸袋中食材將其攝入體內，會對健康造成嚴重的危害。我們早晨購買熱油條、熱包子時，如果商家用了不合格塑料袋，其中增塑劑會因溫度升高而析出更多。

塑料袋不能在高溫下使用

塑料袋由回收塑料制成，含較多有毒有害的雜質，常用塑料袋裝食物容易致癌。這個說法是真是假，我們也來分析一下。

目前常用的塑料袋由聚乙烯制作而成，聚乙烯無臭、無毒，常溫下使用聚乙烯塑料袋基本上對人體無害。但不能在溫度較高或加熱的情況下使用，也不要長期重復使用同一個塑料袋。

不過，市面上很多塑料袋是由小型工廠制作，這些塑料袋很可能是再生塑料制品，利用垃圾站收揀的廢舊塑料、工業廢棄物等加工而來。

為了安全，不要用塑料袋裝直接入口食物，更不要裝油條、粥、包子等發熱的食物，含酒精類和油的食物也要避免使用塑料袋。

無毒塑料袋呈乳白色、半透明或無色透明，有柔韌性，手感潤滑，表面似有蠟。無毒塑料袋比重小，可浮在水面。

有毒的塑料袋顏色混濁或發黃，手感發粘。把塑料放在水中，有毒塑料袋比重大，會下沉。

文/國家二級營養師 徐翠平

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