教你簡單一招，只要記住這4個撇步，你就學會多一道拿手好菜

這道菜是在朋友吃飯時品嘗到的，一直忘不了這個超級美味味道，特意討教朋友的，所以這次分享一下這道題制作方法。讓你家人朋友對你做的菜，贊不絕口。

制作方法也很簡單，准備梅頭排一條，最好選肥一些排骨，怱和姜蒜適量，蒜米去皮就行，不用切碎。

加入調味料拌勻，靜置十幾分鐘入味。

大火燒開，轉小火慢煲，排骨中自帶水份，不需另外加水

用鏟子不斷攪拌，至水干出油，就可以關火，利用瓦煲的余溫，焦香味會撲面而來，要的就是這種味道。

趁熱上桌，打開煲蓋，滿台皆香了。