20年前的曬傷意外讓這名攤販突發奇想用「太陽能」烤肉，想不到這股天馬行空的巧思讓他火了…

面對艷陽的太陽，大家總是能躲就躲，深怕被熾熱的陽光曬紅、曬熱，甚至還殷切的期盼老天爺能下場雨，驅驅周遭的暑氣。不過這攤遠在泰國曼谷碧武裡府的烤肉攤卻是靠天吃飯，今年60歲的老闆Sila Sutharat反倒希望天天能出現艷陽天，好讓自己的生意能夠順利的經營下去。

通常做吃的生意最怕熱了，怎麼會有老闆反倒希望天氣熱一點呢？原來這攤烤肉所使用的燃料與眾不同，既不是一般常見的炭火也不是現代推陳出新的紅外線烤爐，反而是利用大自然給予的「太陽能」，透過無數片的鏡子反射陽光烤肉，短短10幾分鐘烤出脆皮汁多的雞(豬)肉來。

其實很久之前，他與其他攤販一樣都是採用木炭來烤肉，直到1997年的某天中午，坐在攤販位置上的他被路邊車窗玻璃反射的陽光照得很熱，才讓他突發奇想到利用熾熱的太陽烤肉，倘若成功的話就不必買炭火還要被燻得頭暈眼花。

(示意圖)

剛開始試驗的他，在一塊大的木板上貼上一片又一片的鏡子，接著將陽光反射到肉品上，不過久而久之卻也讓他意識到每回陽光都只能反射到同一個區塊，根本不方便調節各種角度，於是經過無數次改良的他最後搭建了一個彎曲的鐵框架，並附上了大約1000片8X13公分的鏡子，透過調整框架和鏡子的角度得以將陽光聚焦在烤雞肉和豬肉上，進而成功的烤出香噴噴的肉來。

這般太陽能的烤肉生意，一做就是整整20年。老闆Sila透露，他的太陽能網，溫度最高時能達到312度，可以在12分鐘內烤出1.2公斤的雞肉，而且烤熟後所散發出的氣味與脆皮，是炭火烤不出來的。

據悉，每天早上Sila平均得烤出50隻雞，每隻雞可以賣到160泰銖(台幣139元)，生意算是攤販中不錯的，而且因為是透過陽光的照射所以成本上也省下不少炭火錢，既省錢又環保，所以不少饕客紛紛慕名而來意外成為當地的觀光景點。

雖然好處多多，不過這也算是靠天吃飯的行業，Sila表示，每天最佳的營業時間是早上7至10點和下午的2至5點，所以想大快朵頤的饕客也是需要挑時間的，但這陣烤肉香不僅吸引食客前往就連當地大學(碧武裡皇家師範大學(Phetchaburi Rajabhat University))為了表揚他對環保的貢獻，特別頒發了科學榮譽學位給Sila。

看完之後，小編深深的體會到行行出狀元的意思，誰說只有高學歷的人才有創意，只要洞悉到生活的小細節，再普通的人們也是能做一番大事業。分享出去，讓其他人看看這種與眾不同的烤肉方法吧！

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