培根烤土豆泥卷，太好吃了~一上桌就沒了一半

天天在家煮，煮來煮去都是一樣的，家人說想換換新的口味。就換了一道培根烤土豆泥卷，一上桌就沒了一半，孩子說明天還要這道培根烤土豆泥卷。

土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。

土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

培根烤土豆泥卷的做法步驟

1. 土豆洗淨切大塊，上鍋大火蒸15-20分鐘

2. 蒸熟後去皮

3. 壓成泥

4. 4克雞精

5. 3克食鹽

6. 3克白糖

7. 少許黑胡椒粒

8. 10毫升淡奶油拌勻

9. 酸黃瓜一根約40克

10. 豎著薄片

11. 一長片培根對半切開，放入一片酸黃瓜片

12. 放入適量土豆泥

13. 輕輕卷起

14. 卷好後的樣子

15. 全部卷完後放入烤盤

16. 微波爐3分鐘

17. 3分鐘後翻面，再4分鐘，表面焦黃出油即可

18. 酸黃瓜解膩爽口，培根鮮香

19. 可搭配黑胡椒醬

20. 今晚做的晚餐