老婆做的紫薯糯米餈，我吃了六個

紫薯糯米餈就是用糯米和紫薯做成的，外層再加點椰蓉看起來更加好，吃起來更加好吃。

紫薯糯米餈

備料：糯米粉、紫薯、白糖、椰蓉

糯米粉

紫薯

椰蓉

第一步、紫薯洗干淨，然後去掉皮再切成薄片，放到蒸鍋中蒸上十分鐘，蒸至離透就可以拿出來放到盆中

去皮

蒸

熟透

第二步、往紫薯的盆中加入白糖，可根據自己的口味加，然後用勺子搗成泥

加白糖

紫薯泥

第三步、糯米粉放到盆中，加入白糖、水攪拌成團

白糖

水

成團

第四步、備一個平底的盤子，然後在盤子刷上一層油，防止沾住，然後把糯米團放到盤子中攤平

刷油

攤平

第五步、放到蒸鍋中蒸上十五分鐘左右，熟了就可以撈出來放涼

蒸

蒸熟放涼

第六步、在案板上潵上椰蓉，然後把蒸好的糯米放到上面，再在糯米餈上面撒上一層，用搟面杖搟成餅，在把紫薯泥放到上面攤平

搟

紫薯

第六步、再從一個方向卷起成圓柱，然後切成塊就可以吃了

卷起

切成塊

做起來很簡單的，就是糯米粉和紫薯結合一下就可以了，味道是不錯的，喜歡吃的朋友可以試試。

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