水果奶油杯子蛋糕

作者：小小偉

用料

蛋白 4個

糖（蛋白入） 30克

塔塔粉 適量

蛋黃 4個

糖（蛋黃入） 20克

油 35克

牛奶 40克

低筋面粉 60克

淡奶油 300克

水果切塊 適量

裝飾巧克力 適量

糖珠 適量

糖（淡奶油入） 30克

做法步驟

1、准備好蛋糕的材料

2、蛋白和蛋黃分別裝進干淨的盆子裡

3、蛋黃加入糖拌勻

4、然後再加入牛奶和油，拌勻

5、最後篩入低筋面粉輕輕拌勻

6、蛋白加入塔塔粉，分三次加入糖打發

7、這是第三次加入糖的狀態

8、打到干性發泡，有個力挺的溝

9、然後一半的蛋白分倆次拌到蛋黃糊裡，再把蛋黃糊倒進剩下的蛋白，輕輕切拌均勻，這時烤箱先預熱150度十分鐘

10、分別用勺子盛到紙杯子裡

11、放入烤箱烘烤30分左右，放在中下層

12、烤好了，放架子上晾涼

13、然後取一干淨盆，淡奶油加入糖，開始打發

14、打到有條直溝就行

15、然後開始裝飾，喜歡怎麼裝飾都可以

16、當當，裝飾好了