這個饅頭不放水不放糖，香甜又營養，常吃還能增強身體免疫力！

饅頭作為家裡常吃的主食，經常需要自己動手制作，做的多了自然就會想著變變花樣。尤其是家裡有孩子的，把經常吃的饅頭做的更漂亮更營養，引起孩子的食欲，才會吃的更開心，媽媽也就不用擔心寶寶吃不好飯了。

普通的發面饅頭都是用小麥面粉制作的，做出來的是白色的，但加進不同顏色的食材，就會有不同的變化，再用手工制作出造型來，想把饅頭做成花，其實是很簡單的。昨天早餐曬出這款南瓜花朵饅頭，引來了很多朋友的留言評論，詢問這花朵饅頭是怎麼做出來的。我在制作的時候拍了一些過程圖，看一下你會就發現，這個做法很簡單的。顏色是因為加了蒸熟的南瓜泥，做這個造型只需要一把餐叉和一把刀就可以了。具體的制作過程請往下看吧！

原料：南瓜泥270g、面粉380g、酵母粉3g、熟白芝麻（可有可無）適量；

做法：

1、南瓜事先切塊蒸熟；

2、取出南瓜泥放在一個小盆裡，和酵母粉混合均勻；

3、再把面粉倒進盆裡，一起混合均勻。南瓜泥蒸熟以後水份含量還是挺高的，所以我這裡沒有加水，只是用南瓜泥裡的水分和面粉融合在一起。

4、揉成一個光滑柔軟的面團。南瓜蒸熟後的水含量不一樣，所以需要多少面粉沒有固定的比例，可以邊揉邊加面粉，達到理想的柔軟程度即可。

5、將面團分成若干個小面團並滾圓；

6、取其中一個小面團，撒上干面粉，用手掌輕輕按扁一點；

7、用叉子在四圈按壓出印，不需要太用力，壓出印就可以了。（我壓的不好看，認真的人會壓的很均勻）

8、用刀切出一個角來。（一般是分成均勻的六等份，正好是六個花瓣）

9、用手捏住兩個角，往中間一擠，就做出一個花瓣了；

10、依次做出剩下的花瓣就可以了。我試了五個花瓣、六個花瓣和七個花瓣的小花；只要均勻，都還挺好看的。

11、做好的小花擺在盤子裡，可以在中間點上熟白芝麻做裝飾，黑芝麻也好看。點的時候可以在花心部分用毛刷蘸點清水刷濕，再放芝麻，就能粘住了；放芝麻的時候可以用搟面杖的圓形面蘸點水，再去粘芝麻粒，然後再輕輕的點的花心的位置，芝麻就會被粘到饅頭胚上了；

12、放進蒸箱，關上蒸箱門靜置發酵35分鐘，通電，蒸20分鐘；時間結束後先不急著取出，燜3分鐘再取。（換成普通蒸鍋是一樣的，普通蒸鍋涼水放鍋底，加上蒸屜，把饅頭生胚放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，靜置發酵後再開火蒸，上氣後蒸20分鐘左右就可以了，同樣也是先別開蓋，關火燜3分鐘左右再開蓋）

13、出鍋嘍。怎麼樣，是不是很美麗呢？這麼好看的花朵饅頭，小朋友們一定會喜歡吧！

放在晾網上散一下熱氣。這種中間放上芝麻的還挺像花蕊呢。大女兒幼兒園放學回來看到後直拍手叫好，邊吃邊誇我：媽媽好歷害啊，做這麼漂亮的饅頭，還這麼好吃！

這個饅頭一點也沒放水，純是用南瓜泥揉的面，蒸出來的饅頭香甜柔軟，好吃極了。我家剛滿一周歲的小女兒也很喜歡吃，每次掰一個花掰拿在手裡啃。

如果你也喜歡做饅頭，不如來試試這款南瓜花朵饅頭。如果不用南瓜泥揉面，做成其它口味的也是很不錯的。我一共做了兩盤，一盤中間點的白芝麻，另一盤沒有點白芝麻，也不錯，隨各人喜好吧！

關於南瓜：

南瓜含有豐富的類胡蘿卜素可以在身體內轉化成維生素A，促進骨骼發育，維持正常視覺；南瓜多糖，能夠增強人體免疫功能；

南瓜內含有維生素和果膠，能黏結和消除體內細菌毒素和其它有害物質，起到解毒作功；

南瓜中的果膠還能調節食物吸收，保護胃腸道黏膜、幫助消化，適宜於胃病患者食用。另外南瓜還能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能夠幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

南瓜中含有豐富r的鈷，在各種蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成份，為人體生長發育的重要物質。