炒麵的做法
寶貝秀一下
炒麵是許多小吃攤的必備菜色，整道料理裡有豐富的蛋白質與蔬菜，還可以依照個人喜好添加不一樣的食材，這也是為什麼它這麼受歡迎的原因了。
主料：干面條 1000克，豬肉 500克，豆角 750克，豆芽 500克，蔥姜，花椒，八角，蚝油，老抽，蒜苗，胡蘿卜。
1.買薄細面條鍋內放入水，蒸10分鐘。
2.菜切好備用
3.適當多一些油，把肥肉炒香，放入瘦肉，多放入鹽，使肉入味，可以炒干一些，因為後面在加水肉的咸味就剛好。
4.放入調料，用油干炒把菜炒9成熟。
5.最後加入老抽醬油和水，水剛好沒過菜，顏色稍重一點。
6.用菜湯拌一下面，湯多一點也不怕，這樣出來的面柔軟入味。
7.在把面蒸幾分鐘。
8.出鍋後把菜拌一起。
9.放入蒜苗末和蒜末味道更好。
10.看起來還不錯吧。
分享到Line