糖醋排骨，吃不夠的下飯菜

很多人喜歡吃排骨，除了燉湯外，今天推薦一種好吃的做法—糖醋排骨。

食材 排骨一斤

將排骨洗干淨，開水鍋中過一下。

鍋中加水，將過過水的排骨放入，再加入適量大料，中小火煮20分鐘。

將排骨撈出，放入適量料酒和老抽。

熱鍋熱油，大致到9成熱，把排骨放入，翻炒到兩面金黃即可，盛出備用。

熱鍋放油，加入蔥姜蒜爆香，把排骨放入，根據口味加入適量鹽，開中小火熬10分鐘左右。

加入適量醋，然後轉大火收汁。

出鍋，可以享用了。

小貼士

排骨一定要先在開水鍋中過3分鐘。

最後收汁時一定注意不要糊鍋。