營養配方米粉好還是自制米粥好?

營養配方米粉好還是自制米粥好

米粉，是寶寶的第一口輔食。可是，該給寶寶吃哪種米粉好？買五谷雜糧做的“五谷粉”，自己給寶寶熬粥，還是買商店裡的“嬰兒配方米粉”呢？我發現，很多家長都存在這樣一個誤區：認為自家煮的五谷糊糊更加天然，比嬰兒配方米粉更好。這種想法是缺乏科學依據的。

　　一來，配方米粉是用優質大米為載體，並加入嬰兒所需多種維生素和礦物質制成，這一過程被稱為“營養強化”。合格的嬰兒米粉就應該均衡強化鈣、鐵、鋅等20多種營養素。

　　二來，由於嬰兒消化系統尚不完善，胃容量較小，雖然成長所需營養較多，卻無法攝入過多數量，這也要求營養密度更高的輔食來幫忙。因此特有活性益生菌、添加了高含量DHA、易消化淀粉水解工藝的嬰兒米粉更易達到這個目的。

　　所以營養配方米粉與家庭自制米粥相比更勝一籌，其優勢就在“配方”二字。有了這些營養強化配方，即使寶寶無法攝入各式各樣的食物，卻仍然可以獲得全面的營養。

　　可是，又有人擔心強化到嬰兒米粉中的各種營養素是否安全。其實，嬰兒配方米粉有嚴格的國家標准，對強化各種營養素的數量都有明確的要求。正規企業都會按照這些要求來生產，避免強化營養素過量帶來安全隱患。

在這裡提醒家長，在選購嬰兒米粉的時候，首先要選擇大企業生產的。其次，要有淀粉水解技術的，寶寶更易消化吸收。再次，要挑選加入活性益生菌的，能促進腸道健康。最後，要買不加蔗糖的，這樣能保護寶寶稚嫩的味覺、未發育完全的消化器官。

注意 ： 自制米粉不是不好，只是營養成分沒配方米粉好。建議父母可以買有機牌子配方米粉。至於要怎麼做選擇喂養寶寶什麼樣的米粉，這當然就有父母自己決定。

附上自制米粉做法~

嬰兒米粉的做法

步驟一：准備米

除了糯米外（糯米難消化，不適合寶寶食用），市場上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營養成分。洗後便被破壞掉了。

步驟二：准備輔料

在米粉裡除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養，比如：補腦的核桃、補腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內金、補血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末，放在米粉裡。

步驟三：炒後磨成粉末

我們先把准備好的米放入鍋中中火炒3分鐘，倒出；再把准備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘後，關火。把米倒入鍋中攪拌均，帶冷卻後把粉末拿去研磨。各位家長注意，

步驟四：保存

嬰兒米粉磨好後，保存很關鍵。因其稍不注意就會變潮，難以保證質量。所以我們要放到密封罐中保存，而且每次的米粉不要做太多。

步驟五：食用方法

當寶寶吃米粉的時候，家長先取出適量的米粉倒入鍋中，再加適量的冷水或溫水融化（不可用熱水）。然後小火加熱煮熟，加熱過程中要反復攪拌，直到米糊出飄出香氣。即可給寶寶食用咯！在煮米粉的時候，也可加一些菜汁、肉沫等輔食，這時煮米粉的水就要少放一些，待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。

嬰兒米粉制作的方法如上所述。家長還可以根據上面的方法如法炮制一些其他的輔食給寶寶食用。家長親手給寶寶制作輔食，即保證了安全性，又保證了食品衛生，還外填一份濃濃的感情。

以下附上一些較為出名的寶寶有機米粉共父母參考~