桑葚酒做法大全，但要注意，這四類人不能吃！
分享無限
「五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣。」
相信很多人都與小編一樣，對這段文章有著很深的印象。它出自《孟子》，收錄在學生的課本當中。
而有關桑葚的功效我們早在之前就有所介紹了，但是有很多人都跑來問小編桑葚酒的做法。在這裡小編就同一回復了，就不再一一介紹了。
桑葚酒的由來
「桑之未落，其葉沃若。於嗟鳩兮，無食桑葚。」這是出自《詩經·衛風·氓》，也是最早出現在文學史上的桑葚形象。
桑葚酒是潮汕古老文化中的一種流傳果酒，據說是所有的水果酒中的極品之一，有著滋補、養血等功效，不僅可以改善手腳冰冷的症狀，還有著強身健體、益肝補腎、明目等功效。
如何自製桑葚酒？
（1）做法：
材料：桑葚、白酒、冰糖。
（桑葚與白酒的比例為1:1，桑葚與冰糖的比例為10:1。）
操作：
首先將桑葚用鹽水浸泡洗凈，之後曬乾水分放入乾淨密閉容器當中。其次放入適量的冰糖（可根據個人口味加減），加入的白酒需沒過桑葚，之後密閉放置於陰涼通風處。在三個月後即可揭蓋飲用。
（2）注意事項：
①不宜過量食用。
因為桑葚中含有溶血性過敏物質，在過量食用後可能引起溶血性腸炎。
②忌用鐵器接觸。
因為桑葚的酸性物質，與鐵器接觸時容易發生化學反應，從而導致中毒。
哪些人不適合飲用桑葚酒？
一、孕婦
在《本草省常》中有著這樣的記載，「多食致衄，孕婦忌之。」雖然當前並沒有人研究其原因，但確實有不少人在食用過多後引致流鼻血。
二、少年兒童
由於桑葚中含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，這類物質會影響人體對鐵、鈣、鋅等微量元素的攝入和吸收，不利於青少年的成長發育。
三、糖尿病人
由於桑葚中含有較高的澱粉，而澱粉可以分解為糖分，糖尿病患者需要格外控制飲食中的糖分含量，所以不宜食用桑葚酒。
四、脾虛便溏者
由於桑葚味甘，性寒。雖然它本身有著生津潤腸的功效，但是如果本身就脾胃虛寒、濕氣重的人食用的話，會引起病情加重的情況發生。
分享到Line