藕這麼做，又是飯又是菜！女人孩子要常吃，健脾補氣、小臉粉嫩！

糯米藕是很多人都喜歡吃的一道小吃，飯店裡面點一盤，可真不便宜！其實咱們可以自己在家做噢，經濟實惠是一方面，味道更濃更香也是很重要的。說糯米藕制作之前，先簡單地說幾句這兩食材的功效，也能做到吃得明白，心中有數。

糯米，又稱江米、稻米、元米，補虛、補血、健脾暖胃、止汗，補鈣等作用，很適合體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。藕，又稱菡萏、芙蕖、蓮藕、玉節、玉玲瓏、玉臂龍等，有預防貧血、協助肝髒活動，強健胃粘膜的作用。

要想糯米藕做得好吃、漂亮，咱們可以加點紅糖同煮，在營養上更豐富，可以補氣血，還能在口感上更香甜、顏色上更紅潤。如果不喜歡紅糖，卻還想讓糯米藕有點紅顏色，不妨泡上少許紅小豆，與糯米同泡漲發後，塞進藕洞裡，這樣不論從口感上還是色澤上都豐富了。

【紅糖糯米藕】材料：藕兩節，糯米適量，紅糖50克制作過程：1. 兩節藕准備好，要挑選兩頭都封口的，這樣污物就不會進到裡面了；

2. 削外皮，將兩端的須子去掉，用刀修干淨；

3. 糯米提前4小時泡發，如果隔夜泡更好；

4. 在藕的一端約3、4公分左右的地方切一刀；

5. 將泡好的糯米塞進藕洞裡，用筷子輔助送入，扎一扎，再不時地灌點水，這樣藕洞裡的糯米會更密實，兩段藕都填滿糯米；

6. 將兩段藕重新拼接在一起，再用牙簽扎結實，不要留縫隙，防止煮的過程中米粒外洩；

7. 紅糖入盆中，用熱水融化，用量可隨自己喜歡；

8. 將紅糖水倒入電飯煲內膽中，兩節糯米藕也放入，水盡量沒過藕；

9. 選擇“標准燜飯”檔位，就只等著它自動完成吧，剩下的紅糖汁很濃稠，不要浪費，晾涼後切片蘸食或者淋汁都特棒！

小貼士：1. 藕要選擇兩端封口的，這樣內部才干淨；2. 用紅糖水來煮，可以顏色和口感都不錯；如果不喜歡紅糖，白糖水煮或者不放白糖煮，切片後撒蜂蜜或者桂花糖漿都可以噢。