這道菜不用一滴油,蒸著吃更健康,吃多了還不用擔心會發胖
山藥又名淮山,有“神仙之食”的美名。山藥是藥食兩用的,既可作主食,又可作蔬菜,什麼季節都能吃。
雖然貌不驚人,但因其營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的“補”品,山藥是補腎,健脾胃的。一般人群均可食用。山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
食材:山藥2小根、蚝油一勺、白砂糖少許、生抽適量、小蔥一根
做法:
1、山藥洗淨表面浮土去皮,最好帶一次性手套,防止粘液刺激皮膚過敏。
2、切成長段,中間分開切兩半裝盤。
3、 蒸鍋中放入水,將盛山藥的盤子放入鍋中。
4、大火10-15分鐘蒸熟。
6、生抽適量,溫開水適量,蚝油一勺,少許白砂糖混合調勻,可嘗下味道,哪種淡了就加一些,因為有蚝油和生抽都是咸的,所以無需再放鹽。
7、將醬汁淋在山藥上,撒上小蔥即可。