奶油泡芙的做法

每次家裡奶油用不完，我就做好多泡芙，等待孩子們回來把泡芙消滅掉，心情無比的開心！

By 花兒朵朵1314

用料

做法步驟

1、玉米油、牛奶、鹽放入小鍋

2、小火煮沸

3、篩入低粉

4、迅速拌勻

5、小火繼續加熱，不停的翻拌，以免糊鍋，直到鍋底有一層薄膜

6、取出來，倒在另一個容器

7、雞蛋打散

8、將雞蛋分三次加入到面粉糊中，每次都與面粉糊拌勻再加下一次雞蛋液

9、直到用筷子挑起來，出現倒三角

10、裝入裱花袋

11、擠出好看的形狀

12、上下火210度，烤到泡芙鼓起來，定型，再轉180度，烤12分鐘左右，烤至金黃即可

13、淡奶油加入白糖，打發至裱花狀態

14、裝裱花袋

15、從底部擠在泡芙擠

16、成品圖

小貼士

1.烤箱溫度不同，請自行調整溫度 2.小鍋最好不用不粘鍋 3.雞蛋不一定都用完，最後一次加雞蛋要一點點的加，能夠出倒三角就可以了 3.泡芙晾涼後再擠入奶油 4.奶油要冷藏後才能打發

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