曾志偉：開素食餐廳，雇傭聽障人士，於無聲中尋找價值

曾志伟真的不高，真的不酷，真的不帅，甚至连嗓音都那么难听，但是他却一直在影坛，成就着属于他的电影事业。

40岁开始学佛，至今已有23年了，2016年他在自己的生日宴上搞素宴筹款，最令人意外的是，他还在香港开了家叫乐农Happy Veggies的餐厅。

 1. 相隔25年再封影帝 

无论是哪一个年代出生的人，都没有办法拒绝曾志伟的电视和电影。和后起的小鲜肉们不一样，曾志伟从来不靠颜值和炒作吸引眼球，

记忆中，曾志伟出现的戏里少不了女神，像张曼玉、邱淑贞、王祖贤、关之琳等都是他的女搭档，《新上海滩》、《甜蜜蜜》、《无间道》这样的经典大作数不胜数，即使是出演一个配角，也让人印象深刻。

他昔日的搭档成龙、周星驰都还游走在演艺圈，曾志伟却渐渐淡出荧屏，只是偶尔友情客串。

今年三月初，电影《一念无明》继获得本届香港电影金像奖共八项提名后，又添喜讯。曾志伟在第一届马来西亚电影节金环奖打败郭富城、柯震东等强敌，夺得最佳男演员奖，相隔25年再度登上影帝宝座。

他说：“拍了十多年戏，出席无数颁奖典礼，坐在台下还是一样紧张。真的好不容易，对手都很强，都是来自世界各地的影帝，我没想过会获奖。”

“25年前拿奖，是香港的奖项，这次是国际性的奖项，唯一一样的是，两次都是和新晋导演合作，那年是陈可辛，这次是黄进。他笑说这是诚意的回报！”

就是这样低调又不炒作的曾志伟，一直在用自己的行动，回报社会。他说，希望能开一家环境优雅又舒适的餐厅，让大家除了吃到健康环保的美味，在心灵上也能得到宁静。

 2. 乐农的缘起 

说到餐厅的缘起，不得不归功于曾志伟和他所属的香港影视明星体育协会慈善基金，这个基金由一群热爱体育又关心公益的影视艺人成立。当时他们想要开一家餐厅，又想要融合服务社会的概念。

在选择餐厅帮扶对象的时候，香港的现状也被清晰地考量进去，最后决定为少有人关注的有听说障碍的人士提供就业机会，让其自立更生，更好地融入社会。

商业构想完成之后，他们又向香港民政事务总署推行的“伙伴倡自强”社区协作计划提出申请，得到了政府的种子基金资助。就这样，通过将健康素食作为卖点，以及曾志伟等人的明星效应进行推广，让这家通过雇佣听障人士来达到帮扶社会目的的素食餐厅得以在2010年10月顺利开张。

跟其它素食餐厅不一样的是，这家店除了提供健康美味的素食之外，有超过8成的员工是听障人士或二度就业者。听障员工为顾客下单、做菜时，面上总是挂着阳光般的笑容。

他们的世界很宁静，却不黑暗。在听不到的世界里，是一个又一个窝心的故事。所以，这家餐厅的logo是一个戴着耳机微笑的西红柿，其寓意不言而喻。

 3. 乐农的成功之道 

乐农餐厅，顾名思义，“乐”即开心快乐的意思，“农”则取自“聋”的谐音，同时也包含“自然食材”的意思。上帝在关闭一扇门的同时，一定会打开另外一扇门。

虽然有听说缺陷，但这些员工也有其独特的优势，比如视觉敏锐，他们在餐厅担任第一线的服务员时，总能对客人的需求迅速做出反应。另外他们也非常珍惜被雇佣的机会，让餐厅人员的流动率得以大大降低。

 4. 少油少盐少糖无味精 

作为一家餐厅, 食物是乐农最重要的产品。餐厅坚持选用新鲜食材，少以仿制素肉入菜，少油、少盐、少糖、无味精。这样的做法非常契合周边上班一族对于健康的需求，再加上雇佣听障人士的独特定位，餐厅更容易得到顾客的口耳相传以及媒体报道。

除了菜品，及时的服务也对餐厅的成功至关重要。前台的工作交给了无听说障碍的员工，餐厅经理也会随时注意客人需求。餐桌上写有温馨提示，希望顾客可以慢慢与听障员工沟通，但有时候还是会有麻烦发生，这时便会挑战员工的应变能力。

 5. 大厨丽姐拿手住家素菜 

「乐农」的大厨丽姐，一家三口，原本在附近的太原街经营斋铺10年，有不少街坊捧场客，由於市区重建被逼结业。在经朋友穿针引线下，跟20多岁的女儿加入这个大家庭。

年约50岁的她擅长做住家斋菜，最拿手的菜式要数南乳斋煲、流沙饺、豉汁炒面、咖喱炒米粉、煎莲藕饼和双耳秋菊等等。午市「三菜一汤」套餐40元，分量较一般茶餐厅少避免浪费，但亚麻籽糙米饭无限量添食，至於晚市主打的私房菜需提早预约，人均消费60至150元。

大厨丽姐说：“他们知道我生病，会猛叫我停手休息，但如果他们不舒适会叫我不要担心。”在这里工作，她觉得十分开心和满足：“我当自己生意去做。“

如今，员工间的相处就像一家人一般，餐厅也是门庭若市。

相信在这个充满爱的餐厅里品尝美食，一定是个很不错的人生体验。

 6. 生日搞素宴筹款 

2016年曾志伟63岁生日时，就在佐敦与一班长者共进斋宴，现场放有字画、观音像及茶具等供竞投义卖的物品，实行边庆祝边为寺院筹钱。曾志伟表示：每年筹款目标大概为500万，生日愿望是朋友身体健康。

 7. 不忘行善，回报社会 

不管工作再繁忙，曾志伟一直不忘行善。曾志伟40岁开始学佛，他说，自己是学佛，而不是信佛，目的是学习内里的真理。“学佛的最大收获，是改变我对事物的看法！”他说。

如今，63岁的曾志伟学佛已有23年。在他看来，艺人适合学佛。因为艺人最难面对由高峰跌下的压力。他认为，艺人不像做公务员，工作做到一定年龄，就退休了。只要观众不喜欢你就下来了，突然间你的戏不卖钱，或者你的歌、唱片不行。

这种下，不是慢慢下去的，而是直线下来。那么，怎样面对瞬间的落差？当你明白了“无常”，就比较容易接受，人也活的比较开心。

曾志伟与佛结缘，起因于一个故事：和尚出门化缘，一家一家地敲门，就像是在提醒人们，时刻不要忘了做善事。

这个故事对他启发很大，身为演员，行善不用出家，本身就像个大喇叭一样，时刻提醒人们行善，通过自己的行为影响大家多做善事。

从一点一滴的小事情做起，心中怀有大爱，一点点地改变你的环境乃至这个世界，绝不是痴人说梦。

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