香噴噴、入口即化的高麗菜封

       客家高麗菜封

食材

高麗菜一顆900g

五花肉400g

蔥薑蒜辣椒適量

【調味料】如下

醬油5大匙

冰糖2大匙

味霖2大匙

米酒100c.c.

水400c.c.

         ​

• 1高麗菜整顆洗淨，去除中間蒂頭，五花肉切適當大小，薑切片，蔥、辣椒切段，蒜頭拍扁備用。

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  2熱油鍋，放入辛香料爆香，續放入五花肉，煎至肉塊成金黃色，再放入整顆高麗菜。

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  3所有調味料混合均勻，倒入鍋中煮沸，改小火蓋上鍋蓋燜煮約45~50分鐘，直到高麗菜熟軟入味，即可起鍋盛盤。

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  4香噴噴、入口即化的高麗菜封~上桌囉！