這樣做冬瓜特別簡單，只要5分鐘，但是營養價值更高，也更好吃！

紅燒冬瓜做法和步驟：

11、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。

2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。

3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。

4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

6PS：1.冬瓜表面打花刀更易入味。2.炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。3.最後收汁的時候不用收太干了，用那湯汁拌飯又是一人間美味~~~~