零失誤做出人人愛吃的番茄意面

- 食材 Ingredients -

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番茄 1個

洋蔥 1個

蒜 1頭

番茄醬 2湯匙

肉末 200克

胡椒粉 1茶匙

芝士粉 適量

意大利面 適量

黃油 2小塊

鹽 適量

（注：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量為根據個人口味添加）

- 做法 Steps -

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1. 番茄劃十字刀

2. 把番茄放在碗中並用滾燙的開水澆在番茄上，浸泡片刻

3. 撕掉被開水燙開的番茄表皮

4. 將番茄切成丁，備用

5. 將水煮沸，撒鹽入水中，攪拌均勻後將意面放入，煮大約8分鐘後撈出瀝干

6. 在瀝干的意面上倒少許橄欖油拌勻，面條不易粘黏

7. 將洋蔥切碎、蒜切末

8. 鍋燒熱，放一小塊黃油融化

9. 倒入肉末，翻炒至變色後盛出備用

10. 鍋中重新融化黃油，倒入洋蔥碎，翻炒至變色

11. 鍋中倒入蒜末並炒香

12. 倒入番茄丁並翻炒至番茄軟爛

13. 倒入炒好的肉末翻炒均勻

14. 倒入番茄醬，翻炒均勻做成意面的醬料

15. 倒入煮好的意面，拌勻

16. 撒上胡椒粉並拌勻，裝盤

17. 再撒上芝士粉就完成啦！

好吃到舔嘴唇！

參考來源