自從學會了這道雞翅，就再也不想吃肯德基的雞翅了

這幾天烤蛋糕烤的多，烤箱開動了，總覺得得烤些肉肉才對得起烤箱。

想來想去就烤雞翅吧，妹妹也愛吃，昨天買了雞翅回來烤了！

一吃簡直是大喜！太！好！吃！啦！比奧爾良好吃！！！

可惜因為在烤雞翅的時候我在廚房煎小土豆，忘了時間，多烤了一會，烤的有些黑了。

今天就又來了回家烤！成品簡直是完美！驚豔！色澤太漂亮了！

嗯！我們一起啃雞翅吧！

材料：

雞翅

料酒或者朗姆酒或者白蘭地或者白酒，都可以

黑胡椒粉

鹽

蔥

白糖

生抽

老抽

蜂蜜

十三香

做法：

1：雞翅解凍，室溫自然解凍。解凍好的雞翅用廚房用紙擦干表面的水分。

用刀在雞翅正面斜切兩刀。再拿幾根牙簽，在雞翅的正面與背面用力扎扎扎，像容嬤嬤一樣，下手千萬別太省著，扎一些小孔，雞翅才能更入味好吃。

放一點鹽，放一點白糖。

放幾滴老抽，一個瓷調羹一調羹生抽，灑多多的黑胡椒粉，放點油，還有蔥切成段用手揉爛蔥段。

十三香放一點。料酒之類的酒滴幾滴，我家沒有料酒，這兩天都是放了一點點白酒，想必朗姆酒之類的也可以。

用手用力抓雞翅，揉啊抓啊揉啊抓啊，讓雞翅吸收進各種調料入味。

2：雞翅用保鮮膜蓋好放冰箱冷藏，醃制最少一小時，准備拿出來烤。

烤箱先200度預熱。

烤盤裡墊錫紙，錫紙上面抹一層油，醃制了雞翅的蔥擺在烤盤上，雞翅擺在蔥段上。這樣雞翅的皮才不會黏在烤盤上。

雞翅擺好，用蜂蜜和油調勻，在雞翅表面淺淺的快速的薄薄的刷一層油與蜂蜜的結合物，這樣雞翅的顏色才會紅光油亮，特別誘人。

放進預熱好的烤箱裡烤。先用180-190度的溫度烤20分鐘。

烤的過程那個香啊。20分鐘一到，馬上把雞翅取出。

看這雞翅，滋滋滋冒油，看起來肥美多汁的不得了啦，別急，再等會。

我們接下來再在雞翅表面刷一層薄薄的蜂蜜與油的混合汁，灑一點黑胡椒粉。

繼續放進烤箱，150度烤5分鐘。

5分鐘後，關火，出爐！

看！顏色更加嗲了！看起來好像更焦一點，油出來的更多了，顏色也更紅亮更嗲了！

趕緊的，入盤呀！迫不及待要吃啦！

烤翅一定要趁熱吃！熱乎乎咬一口！牙齒穿透那肥美的厚厚的皮脂層，撕下來一塊超入味的肉，外皮有點焦脆，裡面的雞肉還是鮮嫩多汁。

如果家裡沒有烤箱的，用家裡的平底鍋也是可以煎的哦！

平底鍋燒熱，在鍋裡淺淺的刷一層油，轉小火放雞翅下去煎，記得要翻面，煎了估計五分鐘，我個蓋著鍋蓋燜了兩分鐘，最後關火直接再燜了兩分鐘。這是用平底鍋煎出來的雞翅，這個雞翅的色澤沒有烤箱的美，口感更嫩！味道也還是很好的！親們可以試試！

雞翅真的超好吃的！材料也簡單，不需要去買什麼醃雞翅料，那些吃多了總覺得口渴，自己用的材料更省事健康！關鍵是味道真的更好吃啊！

學會了吧？

聚會的時候露一手吧！

參考來源