牛油果成「明星水果」，在非洲滿地沒人要，它為何能那麼火？

牛油果，素食界的超級水果。我們總是能在各種素食美食中看到它。今天，咱們就來探討下，為什麼牛油果如此的受歡迎。

牛油果(Avocado)又稱為酪梨，因為外形像梨，外皮粗糙又像鱷魚頭，因此人們也常稱其為鱷梨，油梨，油梨或樟梨。它有一很大的果核，其果肉為黃綠色，味如牛油，所以被稱為“森林的牛油”。

牛油果的功效

美容功效：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質和維生素，潤而不膩，是天然的抗氧化劑，不僅能柔軟和滋潤肌膚，還能收縮粗大的毛孔。

減肥功效：牛油果能將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素，此外，由於果肉脂肪含量高，小小一顆牛油果就很容易讓你產生飽腹感，從而減少進食。雙管齊下，不瘦都難啊~

養生保健：

1.降低膽固醇　油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

2.預防嬰兒血管畸形　牛油果是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心髒病的機率。

3.保護消化系統　　牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

牛油果除了直接吃還有很多種吃法哦

牛油果雞蛋三明治，10分鐘搞定一頓健康美味的早餐。

我們做壽司的時候，可以用素食之王---藜麥代替白米飯，再加點牛油果，瘦起來！

牛油果烤蛋 把牛油果切半，打個雞蛋進去，再放入烤箱烤至雞蛋八分熟，最後灑上蔥和胡椒即可以食用。

　生活小Tips：

　　1.牛油果可用於護發：洗淨的頭發風干後，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發上，大約半個小時後用洗衣液洗淨，長期堅持能防止頭發分叉喲~

　　2.用少許牛油果和甘油混和後涂在指甲上，能令指甲光亮健康。

參考來源