（知識你的健康）為什麼人家都說麥片要浸隔夜吃比較好？？知道後我全家馬上也開始吃了！

嘗試去了解及分辨各種麥片的不同點，發現到，它們的不同點都是在煮法及需要用的時間，當然更了解到它們的GI更是不同，有的屬於高GI,有的則是低。那什麼是GI，你知道嗎？

原來，我也才知道，GI是...

什麼是GI值？

GI值指的是血糖值上升率，也就是當我們將食物吃進體內後，(相對於吃進葡萄糖時)使血糖升高的比例。 簡單來說，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，像醣類和澱粉類是屬於高GI；反之，使血糖上升速度較慢的食物，其GI值就越低，像油脂類和蛋白質屬於低GI。血糖偏高的人群比較適宜低GI飲食。(最高為葡萄糖，GI值=100) 血糖值急速增加，脂肪就極易儲存，食慾增加。所以對於減肥人群，選擇GI值低的食物是飲食控制的關鍵。

所以，如果你是想要瘦身減肥的朋友，記得吃食物的時候，要看著GI 來吃哦。

說了麥片，其實那麼多種麥片呢，我只是用了 instant oat就是即溶麥片做隔夜麥片而已，原因很簡單，因為我覺得這個比較好吃，也比較容易買，當然價錢也合理，也不需要用特別的功夫或時間去準備

基本上，我用的都是紅色牌子的，不管是 老人麥片還是capter麥片的牌子。放在，就是instant oatmeal。而如果你看到市場上買藍色的牌子的，那就是需要用煮才可以的哦。

好，隔夜麥片，一定要麥片，這當然的咯。那除了放隔夜麥片，我也放了 chia seeds這富有豐富營養的健康食品。它無色無味，基本上你要怎麼吃都可以，放進水裡煮也可以，光吃也行，或撒在食物上搭配吃也行。

Chia seeds,是什麼？

奇亞（Chia Seed）又名奇雅子、奇亞籽，學名芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.），薄荷類植物，起源於墨西哥南部和瓜地馬拉。人們通常所指的奇亞，其實是該植物的種子——奇亞籽。

營養成分

Omega-3：17.6%（奇亞籽）、63.8%（奇亞油）

奇亞.奇亞籽.chia.chia seed

奇亞籽是含Omega-3最豐富，唯一不需加工直接安全食用的純天然食品。與魚油相比，奇亞籽的Omega-3脂肪酸含量更高，且無膽固醇，不會引起過敏，無營養富集的海洋污染物。與亞麻籽相比，奇亞籽不含任何對人體有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，保護了Omega-3的品質，不像亞麻籽容易腐壞變質，產生有毒物質和異味。

平常，我都會加入麥片和chia seeds後在加入牛奶或酸奶攪拌後，讓chia seeds不貼在瓶子裡。如果不加牛奶或酸奶，我就加yogurt drink,要low fat的哦。你也可以嘗試加果汁哦，不錯哦。 如果什麼都沒有，我就只是加白開水，然後再加蜜糖或花生醬。

有時候，我加了牛奶後，我還會加上yogurt drink或yogurt，讓它味道更美味。

加完後，我也加上一些堅果，像almond，花生，杏仁等等都可以。如果想要華人化一點，可以加像紅枸杞，好棗，也不錯吃。

加了一大堆你想加的材料後，我就把它放進冰箱。等第二天要喝的時候，我會在加上各種各樣的水果搭配吃。

我有試過加strawberry,kiwi,orange,真的好好吃，你會很愛它。

現在看看之前做過的隔夜麥片吧。

當然，這很方便的早餐，只需要在晚上準備後，然後第二天就算你睡遲了，你都可以連罐子一起拿去公司吃，非常方便。

但是，通常的我，都是會倒出來吃啦，比較方便嗎，哈哈。

好多的問題，我來一個一個回答。

有人問我，吃這個會飽嗎？基本上，可以頂到午餐的。不相信，你試試看？

有人問我，吃這個什麼好？我說怎樣都比你那不健康的 nasi lemak,roti canai,curry mee來的健康咯

有人問我，一定要放多少的麥片？一定要放這個那個嗎？ 這個真的很隨性，也很個人，你覺得你想吃多少就放多少咯，你覺得chia seeds想吃多就放多咯，沒有一個固定的方程式，沒有一個固定的分量，一切都隨你自己的胃口。但是，這裡小建議，任何牛奶或各種的液體加入瓶子和麥片攪拌的分量真的看個人，如果你放的牛奶越多，就比較水，如果水放比較少，就比較綢。

有人問我，這冷冷的，怎樣吃？吃多不是對我們女生不好嗎？ 我個人吃這個，我都會拿出來，十分鐘或更久些才吃，不然我就會加少許的溫水，然後我在吃的時候，我是一小口一小口吃的，吃的速度比平時吃飯來的比較忙，不懂幹嘛的，我吃這個需要20分鐘多。

好啦好啦，既然一個不需要任何方程式，任何的固定分量，非常隨意即容易準備的早餐，你還等什麼？馬上看了就去準備，試看看你會是否再也不對麥片有任何抗拒，而是對它更加愛呢？

參考來源