教你做一個簡單的家常「菌菇煲」，湯汁鮮美濃稠，好吃又營養！步驟圖文解析，快來學！

今日美食——菌菇煲

菌菇煲顧名思義，就是有好幾種蘑菇，借鑑紅燒的做法，湯汁鮮美濃稠，拌飯吃再合適不過了！

●●菌菇煲●●

五花肉：150g

蘑菇：150g

香菇：150g

（還可加入：杏鮑菇、茶樹菇）

蔥、薑

配料：食用油、鹽、醬油、料酒、冰糖、胡椒粉

- Step 1 -

如下圖，先把蘑菇切片；香菇切塊；五花肉去皮後切片備用；

- Step 2 -

鍋燒熱後放五花肉，小火煸出油來，放入蔥薑，冰糖，將冰糖炒化；

- Step 3 -

加2勺醬油，1勺料酒，翻炒上色，倒入開水沒過肉片，煮2分鐘，放入蘑菇和香菇，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中小火煮5分鐘；

- Step 4 -

5分鐘後打開鍋蓋，加1勺胡椒粉，1小勺鹽，最後再撒上蔥花，這個菌菇煲就完成啦；

- Step 5 -

蘑菇和香菇浸滿了肉汁又帶著自身特有的香味，超級過癮，你還可以根據自己的喜好放入杏鮑菇、茶樹菇等，味道更讃哦。

很好吃的一道菜，今晚就試試吧！