蛋到底能不能吃？食藥署長保證：現在巿面上是安全的！

蛋到底能不能吃？食藥署長保證：現在巿面上是安全的！

民報發布時間 : 2017年4月24日 PM 5點55分

食藥署及彰化縣衛生局針對問題雞場進行採檢及移動管制，並將問題雞蛋預防性下架。

圖／彰化縣衛生局提供

彰化養雞廠被驗出雞蛋含戴奧辛事件，讓民眾聞蛋色變。尤其在全省雞蛋市佔率高達四成五的彰化縣，原本每天的出貨量有近千萬顆，戴奧辛蛋後各地都不收彰化蛋，中華民國養雞協會理事長詹茂進指出，有戴奧疑慮的蛋場只有三家，但現在卻彰化全部蛋農一起受害，要政府提出輔導計畫和補償措施。

衛福部食藥署、農委會、環保署今(24日)在食藥署召開記者會說明處理進度。面對媒體追問現在市面上的蛋到底能不能吃？食藥署署長吳秀梅表示，已經預防性下架7744公斤，懷疑的出貨廠商都預防性的下架，大家還不相信嗎？

「現在市面上的蛋是安全的！」

食藥署長突強調：自己絕對未神隱

行政院食品安全辦公室主任許輔則補充，現在巿面上的蛋，沒有證據顯示是有風險的。以目前國際上這方面做得最好的比利時來看，一旦發生問題，他們可以做到一天找到來源、兩天內下架，每年去演練。這次台灣戴奧辛蛋事件，溯源機制建立下三天內下架，不是所有彰化的蛋都不能吃，不要一竿子打翻所有蛋，請大家對政府有信心，不能說一點漏洞都沒有，但會盡力補強！

之後吳秀梅突然激動表示，食藥署最近幾件事件裡，「全部都是在我的指揮和掌控進行，絕對沒有某媒體提到神隱、我是非常重視民眾食的安全，我是非常盡全力做事，希望媒體朋友了解，我絕對是全力努力地做事。」令在場人員也一陣錯愕。

農委會指出，這次戴奧辛雞蛋被檢出的戴奧辛，是「呋喃」戴奧辛，和2005年戴奧辛鴨蛋汙染事件的戴奧辛是不一樣的系列，汙染來源可能是水土或飼料，本周五以前，一定會檢驗完汙染的可能原因。

疑似養雞戶自配飼料出問題

農委會副主委陳吉仲表示，衛福部、農委會、環保署和食安辦多次討論發現，認為可能的來源，不排除水土和飼料，飼料應該不是飼料業者，而是養雞戶透過自己購買的飼料，再加上自己的配方。

農委會指出，早已公告事業廢棄物、事業廢棄物再利用產品或清除處理機構資源化產品，不得使用於飼料或飼料添加物，灰渣來源如屬以上產品，或來自垃圾焚化廠焚化底渣、電弧爐煉鋼爐碴（石）、感應電爐爐碴（石）或化鐵爐爐碴（石）等，其再利用用途皆不包括飼料,故屬不得使用於飼料或飼料添加物之物質。

如經證實灰渣或上述有害物質不當添加至飼料，如為農民自行調製添加，可依飼料管理法處新台幣3萬元以上、3百萬元以下罰鍰。如為飼料工廠添加，可處5年以下有期徒刑、拘役，併科新台幣2千萬元以下罰金。此外，如無法證實飼料中戴奧辛來源係為以上產品時，一旦檢出超過歐盟所訂標準者，則依《飼料管理法》可對飼料製造業者或對自行用於餵食的農民，處新台幣3萬元以上、3百萬元以下罰鍰。

買蛋前掃QR Code確認有無問題

另為強化飼料品質管理，農委會也將於近日內召集專家學者、業者及產業代表就訂定飼料及飼料添加物之戴奧辛標準進行檢討，研訂相關標準。

陳吉仲表示，本周五前絕對會把可能的原因做抽驗完，盡快公布給大眾。環保署會針對水土，農委會會針對飼料與雞蛋，做所有的抽驗和檢驗的結果報告會公布，這有很多可能性，可找到汙染源，若來自飼料，到底是飼料的哪一個成分，會具體的指出來，這是預期可能的結果之一，也可能抽驗出來結果，不一定找到汙染源，這要看整個報告最後的結果。

另外，農委會2年前推動「雞蛋溯源計畫」，在蛋箱上標示QR Code，民眾只要掃一下，即可追蹤到牧場和農場，知道有沒有問題，做為消費者判斷產地來源的依據。農委會也表示，之後也會把戴奧辛檢測雞蛋CAS檢查的抽驗項目。

詹茂進說，有戴奧疑慮的蛋場只有三家(即彰化地區「駿億」、「鴻彰」、「財源」)，但現在卻彰化全部蛋農一起受害，蛋農面對每天滯銷的雞蛋苦不堪言，已研議用淘汰老母雞方式暫時減少生產量，也希望政府能提出解決辦法。

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