快手早餐，香軟又美味～香軟蜂蜜牛奶松餅

香軟蜂蜜牛奶松餅

快手早餐，香軟又美味～

用料

• 雞蛋 2個
• 細砂糖 30g
• 牛奶 120g
• 植物油 10g
• 低筋面粉 120g
• 鹽 1g

做法步驟

1、蛋黃與蛋白分離，蛋黃中加入10g砂糖，用蛋抽攪拌均勻

2、加入120g牛奶繼續攪拌均勻

3、篩入面粉，用蛋抽Z字型攪拌均勻（如果覺得不夠細膩可以過篩一次）

4、加入10g植物油和鹽繼續攪拌均勻

5、蛋白粉三次加入剩余砂糖，打到有大彎鉤

6、打發的蛋白的1/2加入蛋黃糊中翻拌均勻

7、倒回到剩余蛋白中繼續翻拌均勻

8、涼鍋中倒入面糊，小火加熱

9、出現大氣泡即可翻面

10、兩面煎好，淋上蜂蜜即可食用啦。

小貼士

此方子可做出四個左右松餅，適合兩人食用哦～