茶裡2片它，1杯勝過13杯的營養！這麼多年我們都白喝了

對中國人來說，喝茶養生是流傳了幾千年的傳統。茶葉中含有的茶多酚是最重要的營養，但就是這樣出色的營養素，不是你想擁有就能得到的。

茶多酚

茶葉中的瑰寶，被稱為"萬病之藥"

實際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚。茶葉在茶多酚的含量在20-35%，以綠茶的多酚含量最高。

1、抗菌作用

茶多酚作為一種廣譜、強效、低毒的抗菌藥，已經被世界上許多國家的學者所公認。

2、抗病毒作用

日本的研究人員發現：茶多酚具有抑制甲、乙型流感病毒的作用。而瑞士也有研究表明：兒茶素對人體呼吸系統合孢體病毒（RSV）有抑制作用。（注：兒茶素是茶多酚中的主要活性物質）

3、抗癌、抗突變作用

對茶多酚能防癌、抗癌、抗突變的研究，在國內外許多國家都有報道。

大量的研究證實，茶多酚不僅可抑制多種化學致癌物誘致的突變，還能夠抑制一些混合致癌物（煙草霧濃縮藥、煤焦油、熏魚提取物、X射線）的致突變作用。

4、抗氧化作用

人在正常的生命活動中，體內會代謝，而不斷產生有害的自由基。茶多酚的抗氧能力是維生素E的18倍，是維生素C的3～10倍。

5、用於心血管疾病

近年來科學家的研究證明茶多酚類物質具有抗凝，促纖溶，抗血小板凝集，降血壓，降血脂，防治動脈粥樣硬化，保護心肌等功效。

6、降血糖作用

多個試驗數據證實：茶多酚是蔗糖酶的抑制劑，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的轉化，而使得血糖下降。

7、胃腸保護功能

兒茶素能夠抑制胃粘膜上的H－K－ATP酶，從而從根本上抑制了胃酸的分泌，減輕了胃酸對胃粘膜的刺激和損傷，同時兒茶素還能夠治療潰瘍。

提高吸收

加入它就夠了

美國普度大學研究也發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實驗表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好。

茶多酚有個特性，在高溫情況下會有更多的釋放，也就是說溫度越高吸出的量就越多，茶的營養價值就越高。

茶多酚固然是好，但是進入身體後吸收率只有2%到5%左右，這麼好的營養素怎樣才能提高它的吸收率呢？

著名醫學保健專家戴光強，告訴我們，泡茶時加一物，會給你超值的回報。

戴光強

教授、主任醫師，著名醫學保健專家，著名健康教育專家，著名衛生事業管理專家。

喝茶+檸檬

喝1杯=13杯的茶多酚

很多人都知道喝茶好，於是就泡了滿滿一壺整天喝，喝進去的水太多，很容易引起水腫，茶葉的吸收率還不一定高，其實只要加幾片檸檬，喝一杯就可以頂喝幾杯的效果。

我們知道，茶多酚進入人體的吸收率只有2%-5%左右，如果泡茶的時候可以加入新鮮的檸檬或檸檬汁，新鮮檸檬中含有豐富的維生素ｃ，可以增加人體對茶多酚的吸收，最高吸收率可以提高13倍！

這樣我們喝了1杯的茶水，就等於喝了13杯茶的茶多酚。

可是，不可忽視的是維生素ｃ是很嬌氣的營養素，高溫會被破壞。究竟如何才能泡出健康的檸檬茶呢？

檸檬茶

1、首先將茶葉用開水沏好，其次選擇兩頭尖尖、中間飽滿緊實， 掂起來沉甸甸的檸檬，這樣的維生素c含量較豐富；

2、然後將檸檬洗淨後切成薄片，這期間時間已經過了幾分鐘，沏好茶的水溫相對降低，可以把檸檬片放入，切記水溫不能太高，否則維c會被破壞，至於檸檬片的量可以根據自己的喜好隨意添加。

戴光強還特意提醒大家：

1、檸檬的皮不要去掉，裡面含有的維生素c的量是比較高的。而且還含有對於我們血管有好處的維生素p，可以幫助我們預防小血管的脆化，增加小血管的彈性，讓我們的血管更健康。

2、有些人特別怕酸，不喜歡吃檸檬，這時也有好辦法：用金橘代替檸檬，效果更好，口感上甜絲絲的，也不酸了。

此外，金橘裡面的維生素c比檸檬裡面的還要多，100克的金橘含維生素c35毫克，100克的檸檬含維生素c是22毫克，所以大家可以根據自己的喜好來選擇。

喝了這多年的茶，今天才知道喝茶要加檸檬或者金橘，才能喝出更好的效果，感謝戴教授給我們的精心推薦。喝茶是很多朋友的喜好，這種高效的喝茶方法一定要相互轉告，大家看到一定會如獲至寶，非常感激您的！

參考來源